蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は群馬県の「すだ金」です。
伊勢崎市民病院の近くにあるのですが店構えが変わってます。
茶室をモチーフにしたようなデザインは中に入るのに気が引けます。
入口らしき引き戸を開け中に入るとそこで靴を脱ぐようになってます。
お店の方に案内されたのはカウンター席です。
微かにかおるお香が今までにない蕎麦屋の雰囲気をかもし出しています。
女将がメニューを持ってきてくれました。
決まったらコールベルを鳴らしてくださいとのこと。
早速、メニューを見ると生粉打ちそば850円があります。
メニューによると生粉打ちそばはそば粉十割使用し水だけでこねたものですと書かれています。
これを頂いてみることにしました。
ちーーーーん。
おおおぅ。
店中に響き渡るようなコールベルの音。
小心者は思わず手で押さえてしまいました（笑）
麺は細打ちの江戸蕎麦のようです。
一掴みそのままで口に運びます。
コシもあり蕎麦の香りもいいですね。美味いです。
おっ、つゆもダシの香りがする辛口です。
これもかなり美味い。
蕎麦湯がまた濃厚でつゆを加えなくても十分美味い。
また来よう。
すだ金の情報
- 名称
- すだ金
- 住所
- 群馬県伊勢崎市太田町272
- TEL
- 0270-40-5525
- 営業時間
- 11:30～2:30/18:00～21:00
- 休業日
- 水曜日
- 駐車場
- 10台分ぐらいある
36.322665,139.183082
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