蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は埼玉県の「三たて蕎麦 やじま」です。
昔からある田舎の住宅街の細い道という感じのところを車で抜けていく。
三叉路のかどっこにありました。
店内はカウンター６席と小上がりの座敷で４人掛けが２つと６人掛けが２つ。
カウンターから調理場が丸見えでご主人と話なんかも気軽にできそうな感じです。
メニューはシンプルで十割そばが２種類、二八そばが３種類、暖かい汁が２種とそばがきです。
さらにメニューには「当店のそばは全て自家栽培・自家製粉した粉を使用しております。」と書かれています。
蕎麦屋さんがそば粉を自家栽培というのは珍しいですよね。なんだかうれしくなってきます。
ここは十割せいろ950円を頂くことにしました。
麺はぱっと見たとき江戸蕎麦の普通によくある麺かなと思ったら、よく見ると粗引きじゃないですか。
少しつまんでそのまま口に入れてみると、パッと口の中に蕎麦の香りが広がります。
予想以上に美味いです。
つゆは辛口でいかにも江戸蕎麦という感じ。ダシもよく私好みの味です。
あっという間に食べ終わってしまいました。
もう一枚もらおうかな・・・。
近いうちに田舎せいろとそばがきを頂きに来ようと思いながらお店をあとにしました。
三たて蕎麦 やじまの情報
- 名称
- 三たて蕎麦 やじま
- 住所
- 埼玉県川越市谷中15
- TEL
- 049-222-9952
- 営業時間
- 11:30～14:00もしくは売切れまで
- 休業日
- 月・火曜日（蕎麦蒔き、蕎麦の収穫、田植え、稲刈り、の時期には数日休業）
- 駐車場
- 3台分ぐらいある
35.944331,139.494983
- 蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。
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