蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は岐阜県の「手打そば茶処 夢の蔵」です。
高山市内から清見I.C.へ向けて走っていたときに見付けました。
岐阜県高山市山田町30-5
まだオープンしてから1年半ぐらいだそうで、店内も新しい雰囲気が残っています。
高山から清見I.C.を目指して移動中に目に入り、寄ってみることにしました。
高山I.C.ができたらここを通ることもないだろうなぁ。
さて、もりそばを頂いたのですが平べったい麺ですね。
意外と蕎麦の香りもしますが平べったさの為か、食感はイマイチ。
皿に笹の葉をひいて盛ってあるのですが水切れが悪く、最後の一口分は水がぼたぼた落ちました。
つゆは昔よく食べたおつまみのカツオのツナのような味で甘いもの。
高山のつゆは全体的に甘いところが多いですね。
手打そば茶処 夢の蔵の情報
- 名称
- 手打そば茶処 夢の蔵
- 住所
- 岐阜県高山市山田町30-5
- TEL
- 0577-33-3007
- 営業時間
- （1～3月）11:00～15:00/（4～12月）11:00～17:00
- 休業日
- 水曜日(7・8月は無休)
- 駐車場
- 5台分ぐらいある
- サイズ
- 2.0×1.5
36.146807,137.217428
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