蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は静岡県の「朴念仁」です。
朴念仁は銀座の流石のご主人が修行をされたところだとのことなので一度食べに行ってみたいと思っていたお店です。
今回は伊豆旅行を兼ねて仲間6人で出かけました。
開店と同時に入ろうと出かけましたが、途中渋滞にはまり結局30分遅れの11時半に到着。
既にお客さんが一杯で少し待つことになりました。
待つこと５分、お店は古い民家を改築したような作りで、案内された席は民家の大広間といった感じ。座卓が大小８卓ほどありますが、他に部屋はなさそうです。
メニューを見るとせいろ蕎麦が1,050円とあります。
高い！
まぁ、有名店だからしょうがないかと思いながらせいろ蕎麦を注文。大盛が無いので蕎麦のみ追加（850円）しました。
待つこと15分。待ってました、朴念仁の蕎麦！
麺は太さにばらつきがあるものの全体的に細く、口に運ぶと蕎麦の風味も感じられます。
銀座の流石と似た口当たりは、やはり師弟だからでしょうか。
しかし出されてすぐ食べた割には麺がくっついていて、一部をつまむと全部くっついてきそうです。
2枚目は逆に水切れが悪く、細い分だけ水を多く含んで水っぽく感じられます。
うーむ。1枚目を食べたときに「くっついてるじゃんか」といったのが聞こえたのだろうか。
つゆは甘くもなく辛くもなくまろやかな感じ。後口にプリンのカラメルのような感じがしたのは私だけでしょうか。
一緒に行った仲間の意見も聞くと、わざわざ伊豆まで出かけて食べるほどでもないかな、というところに落ち着きました。
銀座の流石にいってみようかな・・・。
まぁ、とにかく伊豆の旅はここからスタートです。
朴念仁の情報
- 名称
- 朴念仁
- 住所
- 静岡県伊豆市修善寺3451-40
- TEL
- 0558-73-0073
- 営業時間
- 11:00～15:00売り切れ次第終了
- 休業日
- 水曜日・第三木曜日(定休日が祝日の場合は営業)
- 駐車場
- 3台分ぐらいある
- サイズ
- 34.969533
- 蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。
- 星印はmarshの個人的なお気に入り度であり、味のランキングではありません。
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