蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は他の食べ歩きラーメンの「安福亭」です。
ここは、賛否分かれるお店です。
たっぷりの背脂と超極太の麺が賛否の原因です。
私は結構好きですけどね。
自販機で食券を買って席に着きます。いつも老麺（700円）です。
ところで長岡は食券自販機を置いてるお店が多いですね。
役所の指導ですかね。
昼ともなれば行列ができるのですが、昼前とあって店内は１０人ぐらいのお客さんです。
一番奥のテーブルに座って新聞を見ながら待つことにします。
さぁ、久しぶりの安福亭ラーメンです。
テーブルの上にはネギが２種類あって輪切りのものと、白髪ネギというには太すぎる縦に切ったネギ。
入れ放題はうれしいですね。
でもネギを入れる前に写真、写真。
相変わらずたっぷりの背脂です。一見くどそうですが、スープが魚系なので以外とあっさりしています。
何せ油が苦手の私が食べに来るぐらいですから。
以前はもっと魚臭かったような気がしているのですが、今回の味はちょっと控えめに感じます。
麺は超極太。うどん級です。割り箸と比較してみてください。
柔らかめですがもっちりした感じもあり、スープがしみてて美味しいです。
やっぱり長岡に来たらここでラーメンを食べなきゃね、と思わせる一杯です。
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