蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は再訪箱の「仲佐で今年の初ものをいただきました。」です。
半年ぶりぐらいの仲佐です。そろそろ山菜の天ぷらなんかもでているかなと思って寄ってみたのです。
時間が遅くて終わってるかと思ったけどやっててくれました。
早速メニューを見ると
おおーーー。冷しかけそばがある！
いつもこれがある時にこれないんですよ。
無理をいって特別に作ってもらったことがあるくらいです。
今日は筍が載っています。
久しぶりに食べる冷しかけそば、美味しい！
これでもう少し量があったらなぁ
すぐ食べ終わっちゃうんですよね。
そして天ぷら。
今日は筍とアスパラとふきのとう。いずれも今日が初ものだそうです。
このアスパラの太いこと！直径1cm以上あります。
かぶりつくと中から汁があふれてきて、熱い！そして甘い！！
このアスパラはムラサキアスパラという品種だそうで、まだ国内で作っている農家も少ないそうです。
仲佐さんのは中津川（恵那だっけな）の農家さんから仕入れているそうです。
筍は下味がついていてそのまま食べても美味しい！ふきのとうも地元のものだそうです。
うーん。ここは地元のものが食べられていいな。次は秋のキノコか！
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