山内河野 そば処 和の花　-美味しい蕎麦の食べ歩き。-

小国町から今人気の黒川温泉に向かって国道442号を走ります。黒川温泉の手前に夫婦滝があったら、それを越えたところで左折しファームロードwaitaに入ります。そこから5・6km行くと左手にお店があります。
私は九重町の方から来たのでかなりの遠回りでした。
予定より遅くなって午後2時を回っています。

お店は山の中の一軒家のような感じで、お店の中も旧家をイメージした作りになっています。

メニューはこの辺り一帯の蕎麦屋と同じでセットメニュー中心。もちろん単品もありますよ。
迷いましたが折角なのでいろいろ食べられそうな「山家風蕎麦懐石 和の花膳」（2980円）をお願いしました。
「和の花膳」は食前酒、季節の前菜、そば（盛りか温そば）、山菜の天ぷら、鶏の地獄蒸し（タレか塩）、小鉢、ご飯、漬物がセットになっています。

先に前菜やご飯が運ばれてきました。
季節の前菜の栗の大きいこと。
ご飯は地元のお米でしょうか？美味しいですよ。やっぱり水がいいのかなぁ。

お蕎麦がきました。
一見盛りがいいように見えますが、中は四角い氷が4個入っていて所謂上げ底です。
平打ちっぽい細い麺は新蕎麦で、北海道産と地元の久木野産玄挽き粉を使っているそうですが、その割には香りが弱いです。
汁は辛汁とくるみだれの二種類あります。辛汁はダシの利いたやや甘め。
くるみだれはくるみの他に胡麻、味噌などが入っているそうですが、これが美味しいんですよ。
蕎麦がもう少し太くて強かったらいいと思うんですけどね。汁を舐めてるだけでも美味しいです。

一通り食べ終わってしばらくした頃に天ぷらが供されました。
その後やや遅れて鶏の地獄蒸し。
客は私だけ（蕎麦が供された頃に2組入りましたが）だったのでもう少し早いと良かったんですけど。

山菜の天ぷらには季節が悪いのですが"むかご"が入っていたのは秋な感じですね。
最初は豆かと思いましたが、芋のようなホコホコした感じで良かったですよ。
しかし"むかご"なんて何十年ぶりだろう。

鶏の地獄蒸しはメニューによると、近くのはげの湯温泉の天然の蒸気で2時間ほどかけて蒸し上げたものだそうです。
骨から簡単に外れるほど柔らかくなっています。
余分な脂分が落ちているのか、食べやすくなっています。
今回は塩でお願いしましたが、タレも美味しそうですね。

蕎麦を食べ終わったところまでは、食べたり無い気がしていましたが、最後の2品でお腹いっぱいです。（おかげで夜はビールだけになっちゃいました（笑））

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山内河野 そば処 和の花の情報

名称

山内河野 そば処 和の花

住所

熊本県阿蘇郡小国町上田山内河野4569-1

TEL

0967-46-5787

営業時間

11:00～18:00

休業日

木曜日

駐車場

たくさんあります。