蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は埼玉県の「創作そば とき庵」です。
例によって埼玉県へ出掛けるときは時間に余裕がありません（笑）。
何とか開店直後ぐらいの時間に入れました。
メニューはさほど多くないので迷うことなく人気No.1という「地山菜の天もりそば」（1400円）をいただくことにしました。
このお店の外の看板には「黒いそば」と書かれていたので、イカスミのような感じの凄いのを想像していたのですが、普通に挽きぐるみでしたね（笑）。
しかし天ぷらは普通じゃないですよ。
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天ぷらの中央に花が咲いてますが、お店の方に聞いたら"藪椿"の花だそうです。
いやいや珍しいものをいただきました。
他にも、干し柿や柚子（？）、何だかよくわからない山菜（？）も2種入ってました。
人参、さつまいもも味が濃くて美味しい！
今の時期でこれですから山菜の季節になったら楽しそうですよね。
こちらのお店には土曜日限定8食のお蕎麦があります。
「究極の粗挽き蕎麦「玄粒の黒」」（800円）。
メニューによると"ときがわに伝わる手法にて粉は極粗挽き粉を仕様。つなぎに玉子を使用し、昔懐かしい蕎麦です。"とあります。
もしかしたら看板の黒い蕎麦はこれのことかもしれないですね。
この蕎麦を食べに土曜日に来ないといけませんね。
折角なら春の山菜が楽しめるころに来ることにしようかな。
創作そば とき庵の情報
- 名称
- 創作そば とき庵
- 住所
- 埼玉県比企郡ときがわ町西平756-4
- TEL
- 0493-67-0517
- 営業時間
- 11:30～
- 休業日
- 月曜日(定休日が祝日の場合は営業)
- 駐車場
- 5台分ぐらいありそう。
36.002417,139.233376
- 蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。
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