蕎麦人へようこそ!
蕎麦人(そばじん)は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は福岡県の「信州そば むらた」です。

信州そば むらた

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信州そば むらた:蕎麦

福岡の櫛田神社近くにあるお店。信州蕎麦というのも珍しいですね。

お店にはいると老舗風なんですが、ちょっとおしゃれな感じです。
意外にも(といったら変ですが)お客さんが一杯で、テーブル席は全部埋まってます。
奥の窓側にあるカウンターに席を取りました。

本当はお酒を飲むつもりは全くなかったのですが、お店の雰囲気につられてビールを頼んでしまいました。

信州そば むらた:蕎麦

お酒を頼んだからには何かアテをと思っていたら、"本日のおすすめ"に「山菜のあて盛り」(900円)があります。
どんなのかわかりませんが、とりあえず頼んでみます。

信州そば むらた:蕎麦

うーん。なんだかとってもきれいです。
左の上から菜の花、うるい、こごみ、左下へ行って、つくし、わけぎ、山葵の葉になります。
楽しいですね!
どれも山菜独特のアクの強さが少ないですが、万人受けするような味です。
わけぎの酢味噌が美味しかったな。

さぁ、お酒を飲むつもりは無かったので、お蕎麦にします。
「生粉打ち」(1100円)をお願いしました。

信州そば むらた:蕎麦

薬味が運ばれてきたときも、お蕎麦が運ばれてきたときも「お塩で食べてみて下さい。」といわれました。
そこまで勧めるならお塩でいただいてみるかと、箸に取った分に塩を付けます。

信州そば むらた:蕎麦

えへへ。これが美味しいんですよ。
蕎麦の甘みがより引き立ちます。
もちろん、蕎麦もコシがよくて美味しいですよ。
塩も変わってますね。
粗く挽いた蕎麦の実が混ざっていて、塩の尖った感じをおさえてくれてます。

今度はお酒を飲むつもりで来たいですね。
最近はお酒を飲むと体調が悪くなっちゃって。。。
目の下のクマが消えないし(笑)。

今回が299件目になります。
次回300件記念でパーッと行くつもりですよ(笑)。

信州そば むらたの情報

名称
信州そば むらた
住所
福岡県福岡市博多区冷泉町2-9-1
TEL
092-291-0894
営業時間
11:30~20:00
休業日
第2日曜日
駐車場
有るようですが。。。
33.593716,130.41191
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