沖縄そばのお店としては、かなり人気のあるお店のようです。私が入ったときは辛うじて席が1つ空いてました。
お店は世界遺産の一つ、識名園の近くにあります。
観光客にはホントに人気があるようで、駐車場に5台車が止まってましたが、全部レンタカーです。
そしてこの建物。
どこに入り口があるのか一瞬わからなかったですよ。
こちらのお店のそばは「木灰すば（もっかいすば）」（630円）1種類だけ。
大盛りも無いそうですので、「古代米おにぎり」（157円）をいただくことにしました。
 |  |
縮れ麺です。
沖縄そばは鹹水を使うそうですが、こちらのお店ではガジュマルの木灰を使って鹹水代わりにしているそうですよ。
油をまぶさない生麺なので弾力も良くて美味しいですが、何となくラーメンの麺を太くしたような印象を受けましたね。
鰹だしの汁もあっさりしていて食べやすいです。
ちょっとあっさりしすぎかなぁ。
しかし、さすが人気店。
美味しかったです。
コメント