蕎麦人山菜・きのこ採り

朝早く起こされて山に行ってきました。
山にはいるのはいいですけど、朝早いのはつらいですね。
でも山菜採りする人は朝が早いんですよ。

今日は朝6時から山に入ったのですが、他にも沢山の車が道の路肩に止まってます。
みんな山菜採りなんですね。

こちらもとりあえずいつもの場所からスタートです。

崖の上を見上げたら立派なコシアブラがあったので採りに上がりました。
この後、いつもの場所へ移動しワラビを少しだけゲット！

山の裏側（どっちが表かわかりませんが）の道を歩いているとウドを発見。
まだ少し小さいですね。
枯れ草などでカモフラージュして来週のお楽しみに。

タラの芽もありましたが、ちょっと大きくなりすぎですね。
でも、採っておくことにします。

これが今回の収穫の一部。
木の芽は写真左上に2束ありますが、今回は全部で10束ぐらい。
採る気の無かったゼンマイも少しだけ採ってきました。
私はワラビが好きなんですけど、ワラビは来週末ぐらいからが本番でしょう。
次回を楽しみにしています。

今日の夕飯は山菜の天麩羅でしたが、私は蕎麦屋で天せいろを食べたりしている割に、天麩羅苦手なんです。
でも木の芽はいいですね。
上の写真、木の芽に卵をのせて醤油またはめんつゆを少しかけていただきます。
卵も本当ならウズラの卵を使うところでしょうが、ウズラの卵を用意するのもなんなんで、鶏卵を使っています。
苦みが卵の黄身で和らげられて美味しいですよ。