蕎麦人青森の美味しい蕎麦を食べ歩き。

八戸にある24食限定のお蕎麦屋さん。
十割と二八があります。

ここんところ忙しくてブログを書くどころではない状態で、っていうか蕎麦を食べに行く事もできませんでしたね。
今日は久しぶりのお蕎麦屋さんです。

櫛引八幡宮から国道104号で馬淵川を渡って、左折するとすぐ右手に幟が立っています。
坂を上がって駐車場に車を止めお店へ。

お店は住宅を改装したようです。
玄関で靴を脱いで店内へ。

これって完全に住宅ですね。
こういうのって大好きです（笑）。
なんだか親戚の家へ遊びに来たような気がしてきますね。

さてメニューには「十割（生粉打ち160g）」（700円）と「二八160g」（700円）がありましたが、迷った末に決めきれず、両方お願いしちゃいました。
それと「かき揚げ」（200円）もいっしょに。

「十割」と「二八」どちらから食べるのか聞かれたので二八からでお願いしました。
これって聞いてくれるお店は少ないですよね。

待っている間メニューをよく見てみたらご主人のプロフィールが書いてありました。
海上自衛隊を定年で退官ごにお店を開いたそうです。
北海道と地元八戸で修行をされたそうです。

そのお蕎麦、まずは「二八」から。
やや太めな感じの麺はもちっとした食感で少し柔らかめ。
香りは弱めです。
汁は地元の味に合わせているのでしょうか、甘めで少々薄めです。
もう少し辛い方がお蕎麦に合っているような気がします。

「かき揚げ」はこのボリュームで200円！
桜海老と野菜がぎゅっと詰まっていて食べ応えあります。
最初から塩がかかっているので、汁につけられないのが残念。

「十割」の方はモチッとした食感がなくなり、代わりに蕎麦の香りが強くなってますね。
両方食べてみると「二八」の方が私好みかな。

食べ終わる頃にご主人自ら蕎麦湯を持ってきて下さいました。
さすが元自衛隊員だけあってキリッとしていらっしゃいます。
私の方が妙に緊張したりして（笑）。

それでも別製の蕎麦湯を頂きながら、図々しくのんびりとさせていただきました。
やっぱり自宅を改装したお店ってのんびりしちゃいますね。

手打ち蕎麦処 もりきの情報

名称

手打ち蕎麦処 もりき

住所

青森県八戸市櫛引寺沢3-1

TEL

0178-27-3001

営業時間

11:00～15:00（売り切れ終了）

休業日

月・火曜日

駐車場

5台分以上ありそう。