蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は青森県の「手打ち蕎麦処 もりき」です。
八戸にある24食限定のお蕎麦屋さん。
十割と二八があります。
ここんところ忙しくてブログを書くどころではない状態で、っていうか蕎麦を食べに行く事もできませんでしたね。
今日は久しぶりのお蕎麦屋さんです。
櫛引八幡宮から国道104号で馬淵川を渡って、左折するとすぐ右手に幟が立っています。
坂を上がって駐車場に車を止めお店へ。
お店は住宅を改装したようです。
玄関で靴を脱いで店内へ。
これって完全に住宅ですね。
こういうのって大好きです（笑）。
なんだか親戚の家へ遊びに来たような気がしてきますね。
さてメニューには「十割（生粉打ち160g）」（700円）と「二八160g」（700円）がありましたが、迷った末に決めきれず、両方お願いしちゃいました。
それと「かき揚げ」（200円）もいっしょに。
「十割」と「二八」どちらから食べるのか聞かれたので二八からでお願いしました。
これって聞いてくれるお店は少ないですよね。
待っている間メニューをよく見てみたらご主人のプロフィールが書いてありました。
海上自衛隊を定年で退官ごにお店を開いたそうです。
北海道と地元八戸で修行をされたそうです。
そのお蕎麦、まずは「二八」から。
やや太めな感じの麺はもちっとした食感で少し柔らかめ。
香りは弱めです。
汁は地元の味に合わせているのでしょうか、甘めで少々薄めです。
もう少し辛い方がお蕎麦に合っているような気がします。
「かき揚げ」はこのボリュームで200円！
桜海老と野菜がぎゅっと詰まっていて食べ応えあります。
最初から塩がかかっているので、汁につけられないのが残念。
「十割」の方はモチッとした食感がなくなり、代わりに蕎麦の香りが強くなってますね。
両方食べてみると「二八」の方が私好みかな。
食べ終わる頃にご主人自ら蕎麦湯を持ってきて下さいました。
さすが元自衛隊員だけあってキリッとしていらっしゃいます。
私の方が妙に緊張したりして（笑）。
それでも別製の蕎麦湯を頂きながら、図々しくのんびりとさせていただきました。
やっぱり自宅を改装したお店ってのんびりしちゃいますね。
手打ち蕎麦処 もりきの情報
- 名称
- 手打ち蕎麦処 もりき
- 住所
- 青森県八戸市櫛引寺沢3-1
- TEL
- 0178-27-3001
- 営業時間
- 11:00～15:00（売り切れ終了）
- 休業日
- 月・火曜日
- 駐車場
- 5台分以上ありそう。
- 蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。
- 星印はmarshの個人的なお気に入り度であり、味のランキングではありません。
- 山菜や茸など知らないままに採取して食べると危険な場合があります。当ブログの写真などを参考にして採取しないで下さい。
- 記事内の価格や商品などは記載当時のものとなります。現在は変わっている場合がありますので、詳しくはお店の方などにご確認ください。
トラックバック(0)
トラックバックURL:
http://sobajin.toured.jp/sys/mt-tb.cgi/443
ごぶさたしております。
雑用に 追われて おいしいお蕎麦食べに行けず残念です。
近いうちに お邪魔します。
やはり 「もりき」さんの店で食べる 蕎麦が最高に美味です。