蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は富山県の「達磨」です。
考えてみれば富山には何十回と来てますが、不思議な事に蕎麦を食べた事がないんです。
立ち食い蕎麦すらない。
もしかしたら蕎麦屋が少なく行き当たらなかったのかもしれませんね。
今回は事前に調べて来ました。
お店に入ると先客がいましたが、窓側のカウンターに席を取りました。
窓は何だか大きな絵のようです。
残念なのは窓の向こうは喫煙スペースのようで、タバコを吸う人がいると、その煙と後頭部を眺める事になってしまうんですね。
メニューには天ざるが無かったので、「ざるそば」（840円）と「天ぷらの盛り合わせ（小）」（630円）をお願いします。
お店の方に蕎麦の量を聞いてみたら少なめだとの事なので、「大盛」（+420円）もお願いします。
大盛は2枚のざるに別けて供されるそうで全体の量は1．5人前とのこと。
ところが1枚目のざるをみるとそれなりに量があります。
0．75人前としては多いんじゃないでしょうか。
これなら大盛を頼まなくてもよかったかもしれない。
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麺は細打ちでうっすらと緑色に見える綺麗な蕎麦です。
一口そのまま頂いてみると穀物の香り、弾力、喉越し、よいお蕎麦です。
あぁ、翁だなぁ。
一茶庵、翁系のお蕎麦はあまり好きじゃないのですが、こちらのお店と熊本の上乃裏道 雪花山房、そして本家の達磨 雪花山房は食べた後に体の拒否反応がでなくてありがたい。
そういえば上乃裏道 雪花山房さんはこちらのお店で修行されたんでしたね。
天ぷらは白い唐揚げのような見た目。
海老と舞茸、茄子、みょうがの3品。
・・・。
入るときは気がつかなかった、玄関脇の木彫りの猫。
座布団の質感がなかなかいい感じでした。
達磨の情報
- 名称
- 達磨
- 住所
- 富山県富山市黒瀬北町1-8-8
- TEL
- 076-492-3989
- 営業時間
- 11:30～15:00
- 休業日
- 月曜日
- 駐車場
- 5台分ぐらいある
- 蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。
- 星印はmarshの個人的なお気に入り度であり、味のランキングではありません。
- 山菜や茸など知らないままに採取して食べると危険な場合があります。当ブログの写真などを参考にして採取しないで下さい。
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遂に富山ですね。
今年は10回以上富山に行きましたが・・・。
駅前の居酒屋位しか気づきませんでした。
さすがmarshさん。
この夏は神通川に何度か行きますので食べて来ます。
ここ何年かはずーっと通過だったんですが、今回は用があったので市内へ入ってみました。
denさんも月2回位行かれてるとはすごいですね。