蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は佐賀県の「藍・そば処 東光庵」です。
佐賀市の郊外、住宅街の中にお店があります。
お店の入口に「季節蕎麦はサワラと野菜の天ぷら」とありました。
入る前からこれに決定（笑）
座敷の奥に席を取り、念のため（笑）メニューを見て、「季節蕎麦 月変わり」（920円）をお願いします。
他に魅力的なメニューが無かったのではないのですよ。
「天ぷらそば」（1500円）も魅力的ですが、「牛すじ煮込み蒸篭」（980円）が食べてみたかったなぁ。
でも、さわらの天ぷらに心が・・・。
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やや太めで香りのよいお蕎麦はコシもよくて美味しい！
お蕎麦は全て十割だそうですよ。
汁は意外にも関東風な辛口。
そして「牛すじ煮込み蒸篭」を諦めて選んだサワラの天ぷら。
サワラの天ぷらが2切れと蓮根、ししとう、もう1品あったような気もしますが、サワラに頭が行っちゃってて記憶にないですねぇ（笑）
お店の看板に「藍・そば処」とありましたが、ご主人は藍染めの職人でもあるそうです。
お店にも藍染めの暖簾が掛かっていたりして、落ち着いた雰囲気のお店でしたよ。
藍・そば処 東光庵の情報
- 名称
- 藍・そば処 東光庵
- 住所
- 佐賀県佐賀市開成6-1-15
- TEL
- 0952-31-7455
- 営業時間
- 火～土曜日11:00～15:00/18:00～21:00/日曜日祝日11：00～16：00/18：00～21：00
- 休業日
- 月曜日
- 駐車場
- 4台分以上
33.267858,130.274221
- 蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。
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