蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は長野県の「健生庵 山愚」です。
以前に雑誌で見たお店に行ってみたいと思っていたのですが、きのこ採りのタイミングまで待っていたんです。
きのこは惨敗でしたが、お蕎麦は期待して出掛けてきました。
今回の"山愚"さんは木島平の馬曲温泉のすぐ近くにあるんです。
馬曲温泉といえば展望が素晴らしい温泉。
しかし、今回も温泉のことはすっかり忘れていて、蕎麦を食べたらそのまま帰ってしまいました（笑）
お店に入ったら先客で一杯でしたが、丁度帰られるお客さんがいらして、奥のテーブル席に座ることができました。
席に座るなり「本日は天ぷらができません。」とのこと。
それじゃぁと「手打ち十割そば」（900円）と「そばがき」（750円）をお願いしました。
メニューにも天ぷらは「暇な時のみ」と書いてありましたよ。
程なく蕎麦が運ばれてきました。
混んでいる割には早いですね。
もっと太い蕎麦が出てくるのかと思ったら、細切りの蕎麦でした。
十割ですがボソボソ感は全くなく、弾力のある喉越しのよいお蕎麦。
汁はやや辛めのダシがよく利いたもの。
水切りも素晴らしくいいです。
こんなことなら「大盛り」（十割のみ+300円、）を頼めばよかった。
そばがきがあるからと控えていたのですが、ぜんぜん食べられちゃいます。
その「そばがき」が蕎麦を食べ終わると同時に運ばれてきました。
タイミングがいいなぁ。
"山愚"さんの「そばがき」は小さな笹蒲鉾のような形をしています。
箸でつかむのにちょうどいい、ぎりぎりの柔らかさ。
そして口に入れてみると非常に滑らか。
蕎麦の甘味が口いっぱいに広がります。
うーーん、美味しい！
食後にはお口直しにと蕎麦かりんとうが供され、とろとろの蕎麦湯と共に頂きました。
この蕎麦湯もまた美味しいですよ。
きのこが採れなかったことも忘れて、すっかり堪能しました。
新蕎麦の頃にまた来てみたいと思い聞いてみたら、今年は11月16日からだそうです。
それと2009年10月31日より11月15日までは臨時休業だそうです。
お出かけになる方はご注意下さい。
健生庵 山愚の情報
- 名称
- 健生庵 山愚
- 住所
- 長野県下高井郡木島平村大字往郷4841-2
- TEL
- 0269-82-2773
- 営業時間
- 11：00～14：30
- 休業日
- 水曜日/12月1日～5月初旬
- 駐車場
- 20台
- HP
- http://www.akaoni39.com/
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ワタシはこの夏蕎麦は食べずに馬曲温泉に入って来ました。
結構な上り坂でして・・・。
下りには通り過ぎてしまいました。
行けばよかったなぁ・・・。
馬曲温泉は展望がいいらしいですね。denさんとは逆に蕎麦を食べたら温泉に向かうのを忘れていました。小谷温泉といい、先に蕎麦を食べると駄目ですね（笑）
確かに眺めは良いですね＞馬曲温泉。
でもお湯は塩素臭が結構キツくて…（涙）。
別記事のキノコ採りは残念でした。私も今週末あたり行きたいです。
Z33さんも馬曲温泉に入られたのですね。
私も意識して温泉にいこうかなぁ。
きのこ採り、私は今週末は行けなくて。
Z33さんは沢山採れるといいですね。