蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は福井県の「そば処 一滴庵」です。
本日2軒目です。
除雪がされていない轍のついた道を進みお店の前にやってきました。
静かな感じだったのでお休みかと思いましたが、営業しているようです。
ここでも先客は無し。
やっぱりこんな日に蕎麦屋を巡っているのは私だけか（笑）
蕎麦のメニューはシンプルに3種＋挟み込んだ紙に1種の計4種。
「おろしそば」（700円）、「もりそば」（750円）、「からみしぼり」（750円）、
そして「柚子風味 釜あげそば」（800円）。
女将さんに「柚子風味 釜あげそば」を薦められましたが、「おろしそば」をお願いしました。
程なく運ばれてきましたが、小さな器にちょこんと盛られた感じです。
きっと、これは一杯では食べ足りないですよ。
粗挽きでうっすらと緑がかっている綺麗な蕎麦。
福井のお蕎麦屋さんにしては細い方ですね。
香り、コシ共に良くて美味しいです。
薄口のダシに汁に辛くない大根おろし、食べるのに邪魔にならない削り節と上品な感じですよ。
しかし量が少ないので、これだけじゃ物足りないですね（2軒目なんですけどね^_^;）
もりそばを頼もうかと思いましたが、ここはお薦めいただいた「柚子風味 釜あげそば」をいただいてみます。
窓の外の吹雪を見ながらボケッとしていると「お待たせしました」との声がかかります。
部屋の温度が低いこともありますが、すごい湯気ですよ。
柚子の皮が綺麗ですね。
おろしの塩汁でいただくようです。
釜揚げといえば出雲そばの釜揚げを想像していたので、ちょっとだけ戸惑ってしまいました。
コシのいい蕎麦がやさしい感じの食感になって、温蕎麦もいいものですね。
ちょっと冷えてきた体も温まりますよ。
これもまた量はそれほどでもないので、もう一品いきたくなりますが、今日はここまで。
次回のために「もりそば」と「からみしぼり」を残しておきます。
そば処 一滴庵の情報
- 名称
- そば処 一滴庵
- 住所
- 福井県あわら市北潟209
- TEL
- 0776-79-0378
- 営業時間
- 11:30～16:00
- 休業日
- 水曜日・木曜日
- 駐車場
- 5台分程度
- 蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。
- 星印はmarshの個人的なお気に入り度であり、味のランキングではありません。
- 山菜や茸など知らないままに採取して食べると危険な場合があります。当ブログの写真などを参考にして採取しないで下さい。
- 記事内の価格や商品などは記載当時のものとなります。現在は変わっている場合がありますので、詳しくはお店の方などにご確認ください。
トラックバック(0)
トラックバックURL:
http://sobajin.toured.jp/sys/mt-tb.cgi/574
一滴庵さん、北陸でお気に入りの一つです。
蕎麦の種類も量も少なめですがとっても美味しいですね
なので私は行く度に全種類食べちゃいますｗ
もりそば、辛みしぼり食べないともったいないです！
このお店は唐変木のご主人におすすめいただいてから通うようになったのですが行くのが大変なんですよねｗ
書いてるうちにまた一滴庵さんのお蕎麦が食べたくなってきちゃいました＾＾
私ももう一度行きたいお店です。でも福井はいつも通過なんですよねぇ。
もりそば、辛みしぼり食べたいですねぇ。
う～ん。行ってきちゃおうかな（笑）。
はじめまして。kotaroolと申します。
蕎麦人さんの記事を読んで、一滴庵さんへ伺ってきました。
非常に上品で繊細なお蕎麦が頂けて、幸福です♪( ´▽｀)
紹介して頂きありがとうございました。
kotaroolさん、初めまして。拙いブログをご覧いただき、食べに行っていただけたとは、嬉しいです♪
蕎麦中心のブログですが、今後ともよろしくお願いいたします。