蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は石川県の「手打蕎麦 じょんがら」です。
石川県内に10店ぐらいある、"とうへんぼくな仲間"グループのお店です。
石川県白山市下柏野町20大雪なのに石川県に来ています。
私は雪男なのか出掛ける先ではよく雪が降るんですよ。
昨年暮れも、九州で雪に遭い、北陸で大雪のなか蕎麦の食べ歩きをしてました。
昨日は九州で大雪に遭い、今日もやっぱり雪。
冬の北陸はともかく、九州で雪に遭う確率は高いですよ。。。
さて、移動中に手打蕎麦の看板につられて、国道8号から路地に入ってしまいました。
余り時間が無いのですが、看板の誘惑には勝てずに寄ってみることにしたんです。
開店して直ぐぐらいだと思うのですが、既に先客が1組いらっしゃいます。
小上がりの入口側に席をとりました。
何にしようか迷ったのですが、予定外のお店だったので「じょんがら田舎そば（十割）」（950円）をいただくことにしました。
細いのと太いのが選べるとのことなので、細い方をお願いします。
思ったよりもずっと早く運ばれてきました。
粗挽きのお蕎麦です。
そのまま一口食べてみると、ほんのりと穀物系の甘い香りがします。
若干柔らかめですが、美味しいですよ。
汁は甘め。
汁はもう少し辛い方がいいなと思ったら、辛味大根の絞り汁が付いてきてました。
これのために汁が甘めなのかぁ。
辛味大根の絞り汁で2度美味しい！
ちなみに山葵は最初からおろしてありました。
私は自分で擦るなんて面倒なことをしませんから（笑）
蕎麦湯をいただいて急いで移動しようと思ったら、蕎麦ゼリーを出して下さいました。
黒蜜がかかっていて美味しい！
黒蜜大好きなんですよねぇ、、、なんてのんびりも出来ずに急いで移動です。
手打蕎麦 じょんがらの情報
- 名称
- 手打蕎麦 じょんがら
- 住所
- 石川県白山市下柏野町20
- TEL
- 076-275-6002
- 営業時間
- 11:00～17:00
- 休業日
- 火曜日/第1、第3水曜日
- 駐車場
- 4台分ぐらい
- 蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。
- 星印はmarshの個人的なお気に入り度であり、味のランキングではありません。
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