蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は徳島県の「あめん棒」です。
国道192号を走ってたら天然猪肉料理の看板があり、思わず車を止めてしまいました。
猪肉料理だけでなく蕎麦もあるようですよ。
今日は夜に打ち合わせがあるのでちょっと早め夕飯とします。
お蕎麦も手打ちのようですが、今日は天然猪肉の方に目がいってしまいます。
残念ながら「ヒレ肉のたたき」（800円）が終わってしまったようなので、「網焼き（温野菜付き）」（1050円）と「レバー網焼き」（500円）それとやっぱり「田舎ざるそば」（680円）をお願いしました。
窓の外は吉野川が流れています。
お店自体が崖っぷちに建っているので、外の眺めがいいですよ。
いい匂いがしてきたなと思ったら、「網焼き」が運ばれてきました。
値段の割には量が少ないのは天然だから？
身がギュッと締まっていて噛み応えがありますが、固いのとはちょっと違う感じ。
脂に甘味があって美味しいですよ。
塩とタレがついてましたが、全然必要ないですね。
続いて「レバー網焼き」です。
こちらもこんがり焼けているといった感じです。
でも中は柔らかくてジューシー。
臭みは全然なくて、お肉より一段と甘いですよ。
これはまた食べてみたくなりますねぇ。
とお肉の味を楽しんでいると、蕎麦が運ばれてきました。
祖谷の田舎蕎麦という字が店内のあちこちに見られるので、祖谷蕎麦なのかもしれませんが詳細は不明です。
薄いベージュ色の麺の中に殻が入っていて、噛むとゴリッとした野趣溢れる触感です。
猪肉に気を取られてましたが、蕎麦も美味しいですよ。
そんなに量が多くなかったのですが、お腹いっぱいです。
ところで"あめん棒"さんからすぐのところに"うだつ"の街並で有名な脇町があります。
数年前に撮った写真ですが、こんな古い町並みが保存されているんです。
最も古い建物では1707（宝永4）年の棟札が確認されているそうです。
で、"うだつ"とは上の写真のこと。
脇町にあった説明文によると、
「うだつは二階の壁面から突き出した漆喰塗りの袖壁です。江戸時代は火よけ壁とも呼ばれ防火の役目をしていましたが、明治時代になると防火よりも装飾に変わってきました。」
とあります。
裕福な商家は富の象徴として"うだつ"を競ってあげたそうです。
そこから出世出来ないことを「うだつが上がらない」といわれるようになったとか。
えっ、私の事だって！
そ、そんなこと言わないでくださいよ（笑）
あめん棒の情報
- 名称
- あめん棒
- 住所
- 徳島県美馬市穴吹町穴吹東成戸93-3
- TEL
- 0883-53-7068
- 営業時間
- 11:00～21:30/月曜日のみ11:00～16:30
- 休業日
- 火曜日
- 駐車場
- 不明、道路脇に3台分ぐらい止められる
- 蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。
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麺党としては半田素麺も好きです。
すぐ近くの支流穴吹川が実は四国水質一位の川です。
一級河川なら四万十が有名ですがその上位が仁淀川で、さらに二級河川まで含めてしまうと一位穴吹川です。
何度か釣りに行ってますが・・やはりうだつがあがりませんでした(^^;
半田素麺は有名ですね。私も本場で買おうかとも思ったのですが、今回は時間が無くて・・・。
そういえば半田素麺のつるぎ町も”うだつ”で有名ですよ。
コメントにその写真を上げようと思ったら・・・、上がらなかったです。。。