蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は文京区の「手打ち蕎麦 根津 鷹匠」です。
根津にある隠れ家的なお店。
お客さんもお酒を飲みながらくつろいでましたね。
お店が見つけられなくて、けっこう探しましたよ。
気がつかずにお店の前を3回も通り過ぎてました（笑）
これじゃぁ、隠れ家的というよりは隠れんぼ。
見つけたときは力が抜けましたね。。。
丁子屋さんの右隣に入口がありますので目印に。
お店に入ったのは丁度17時頃。
空いてるかと思ったらお客さんで一杯でした。
辛うじて帰られるお客様と入れ違いになり座ることが出来ました。
周りのお客さんはみんなお酒を飲んでくつろいだ雰囲気。
私も飲みたいところですが、まだまだ仕事なんです。
メニューを見たら生粉打ちの「深山」（945円）がありましたが、残念ながら売り切れ。
それならと「せいろ」（945円）と「釜あげ蕎麦がき」（945円）をお願いしました。
待ってる間に隣のお客さんに「磯辺蕎麦がき」（945円）が運ばれてきましたが、醤油の芳ばしい匂いが食欲をそそります。
これ、ボリュームもありましたよ。
さて、こちらにも「釜あげ蕎麦がき」が運ばれてきました。
これまたたっぷりの蕎麦がきです。
そういえば注文の際に「量がありますけど、よろしいですか。」といわれたような・・・。
掻きっぱなしの蕎麦がき。
ふんわりとして滑らか。
醤油と塩と海苔が付いてますので、いろいろ変化をつけて楽しめます。
これならお酒を飲みながら食べるのもいいかな。
ボリュームのあった蕎麦がきを食べ終えると、直ぐにせいろが運ばれてきました。
薬味はおろしと葱だけ。
葱が細くてふわっとしていていい感じです。（使わないけど^_^;）
太さが揃っていて角がピシッとした奇麗なお蕎麦。
やや硬めで、蕎麦がき同様に甘味があって美味しいです。
ダシの利いたやや辛口の汁とも合っていてよかったですよ。
やっぱり「深山」も食べてみたかったな。
ところで「深山」ということは、鷹匠さんは一茶庵系でしょうかね。
また来てみたいお店でした。
手打ち蕎麦 根津 鷹匠の情報
- 名称
- 手打ち蕎麦 根津 鷹匠
- 住所
- 東京都文京区根津 2-32-8
- TEL
- 03-5834-1239
- 営業時間
- 7:30～9:30/12:00～18:00
- 休業日
- 月曜日、火曜日
- 駐車場
- なし（近くにコインP有り）
- 蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。
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年度末お疲れ様です。
お疲れの中、ちゃんと更新されるのはさすがですね。
小生も同様に年度末はバタバタです・・・（;´Д｀）
花粉症・・・。
風邪で扁桃腺が腫れ、思うように更新できていません。
人のを見るのが精一杯です（笑）