蕎麦人へようこそ!
蕎麦人(そばじん)は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回はうどんの「うどん処 さぬきや」です。

うどん処 さぬきや

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うどん処 さぬきや:蕎麦

もっちりとした長いうどん。
丁度お昼の時間だったので周辺のオフィスの人たちで一杯でした。

お蕎麦屋さんには振られてしまったので、諦めて客先へ向かったのですが、その通りがかりにうどん屋さんへ入りました。

近くには合同庁舎などがあったので、スーツ姿のお客さんも多かったです。
カウンターの角っこに席が辛うじて空いていたので座らせてもらいました。

それにしても香川のうどん屋さんて注文のシステムがお店によって違うので、席に座ってもいいのか迷いますね。(変わった店にばかり行ってるからか?)

カウンターの上に張られているメニューから「天ざる」(600円)をお願いしました。

<$MTEntryTitle$>:うどん

待ってる間、カウンターの中で麺を切っている作業を見てました。
麺切り機で切っているのですが、それまでの作業は手作業か?

<$MTEntryTitle$>:うどん

麺はよく見ると毛羽だっていて、太め、もっちり、長~い麺です。
麺を切っているのを見ても長いなと思ってたんですけど。
長すぎて麺を無理に引っ張ると、天ぷらが転げ落ちそう(笑)

蕎麦では滅多にしないのですが、汁に天ぷらを浸して美味しく頂きました。

周りを見ると「親子」(450円)というのを食べてる片が多かったですね。
また支払はチケットを使ってる方が多かったので常連さんが多いのでしょうね。

うどん処 さぬきやの情報

名称
うどん処 さぬきや
住所
香川県高松市塩上町3丁目13-6
TEL
087-833-1357
営業時間
9:30~16:00
休業日
日曜日、祝日
駐車場
無し
34.338528,134.0584
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