蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は鳥取県の「昌庵」です。
境港から米子市内に移動中、店構えの立派なお蕎麦屋さんを発見。
夕飯にはちょっと早いけど、食べに入ってみました。
店内に入るとちょっとビックリ。
お店の中にお店がある！
小上がりの分だけ茶屋風になってます。
小上がりで食べてみたいと思いながらも、私一人なのでテーブル席に席を取ります。
夕飯代わりですからご飯ものも食べたいなと思いつつ、メニューを見ると「ざる定食」（950円）があるじゃないですか。
しかもご飯は「さざえの炊き込み」ですよ。
「ざる定食」に即決です。
「ざる定食」には卵と天かすが付いてきます。
この辺りはやっぱり割子そばの影響を受けてるのでしょうか。
お蕎麦はやや柔らかめのもっちりとした食感。
国産石臼挽きの蕎麦粉を使用し軟水の水で打っているそうですよ。
蕎麦の量もしっかりとあるので、途中で卵を入れたり、天かすを入れたりと割子そば的に味の変化を付けて楽しむことができます。
そして「さざえの炊き込み」です。
細かく刻まれたさざえがたっぷり入ってましたよ。
磯の香りたっぷりの「さざえの炊き込み」は、人気があるので無くなっちゃうこともあるのだとか。
さぁ、お腹も一杯になったし、次は温泉か？
いつも行き当たりばったりの旅で当ては無いのですが、通りがかりの温泉にでも入って見ることにします。
昌庵の情報
- 名称
- 昌庵
- 住所
- 鳥取県米子市彦名町4123-3
- TEL
- 0859-24-0043
- 営業時間
- 平日11:00～16:00/土曜・日曜11:00～20:00
- 休業日
- 不定休
- 駐車場
- 10台分程度
35.452108,133.285038
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