蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は長崎県の「そば処 戸隠」です。
今日は諫早市にやってきました。
通りがかりに眼鏡橋を見つけて、暫し観光です。
この眼鏡橋は、元々本明川に架けられていたもので、昭和32年の大水害の後、水害復興で川幅を広げるために橋を取り除いてしまう計画でした。
それを、こんな立派な石橋をなくすのは惜しいということで、もとのままの形でここに移設したのだそうです。
石は全部で2800個使用されているそうですよ。
さて、折角諫早市まで来ているのですから、蕎麦屋を探さなきゃいけませんよね。
いつもなら携帯で探すのですが、ryuさんのもりかもかしわの蕎麦行脚(^^ゞに諫早のお店が紹介されていたことを覚えてました。
『そば処 戸隠』さん、眼鏡橋からも近かったですよ。
こちらのお店は「磯おろし」が名物だということで、「天磯おろし」（900円）をお願いしました。
まずはお茶と一緒に葱が運ばれてきます。
好きなだけ掛けて下さいということなのでしょう。
葱は好きなので全部掛けちゃう・・・なんてことはしませんよ。（笑）
程なくお蕎麦も運ばれてきました。
「磯おろし」は名古屋辺りでも見かけたような気がしてるのですが、「磯おろし」は登録商標なんだそうです。
こちらのご主人は静岡で修行をされて、商標登録されている「磯おろし」を提供してるのだとか。
ぷりぷりの海老にたっぷりのおろし。
ぶっかけ蕎麦は美味しいですよね。
ついついむせかえる程頬張ってしまいます。（笑）
それにしても静岡県の味を長崎県で楽しめるとは。。。
本家は外から眺めるだけだったので、こちらのお店が「磯おろし」初体験になりました。
そば処 戸隠の情報
- 名称
- そば処 戸隠
- 住所
- 長崎県諫早市本町1-10
- TEL
- 0957-22-7811
- 営業時間
- 11:00～20:00
- 休業日
- 木曜日
- 駐車場
- 不明
- 蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。
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