蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は再訪箱の「久しぶりに仲佐さんへ行ってきました。」です。
1年半ぶりの仲佐さんです。
近くへは出掛けるのですが、時間が合わなくて寄れなかったんですよ。
久しぶりに寄って見たら少し値上がりしたようですね。
久しぶりにお店に来ましたが、以前と変わらぬたたずまい。
お店に入って一番奥のカウンターに座ります。
仲佐さんに来たときは何時もこの席ですね。
そして何時ものように「蕎麦三昧」（2000円）をお願いしました。
メニューをよく見ると全体的に値上がりしたようですね。
「そばがき」は値上がりして、さらに限定十食になってましたよ。
さて、1品目のお料理です。
右の黒いのは"からす茸"、そして左は花豆です。
からす茸は醤油で煮てあり、コリコリとした食感が茸っぽくないですね。
もしかして天ぷらを頼んだら、からす茸の天ぷらが出たのかな？
そして「手挽きざる」です。
お店の案内に書いてありましたが、仲佐さんのお蕎麦は、蕎麦の実は奥飛騨産、長野産の手狩り、天日干しのみを使用し、手回しの石臼とふるいを用いて自家製粉した手作りの蕎麦です。
透明感のある綺麗なお蕎麦。
香り控えめで、弾力があってつるっとした食感に、蕎麦のつぶつぶ感が感じられます。
何となく貫禄を感じてしまいますね。
3品目は「なめこおろしそば」です。
量としては通常の半量程度です。
東北産のなめこだそうですが、茸独特の香りが強くて美味しかったですよ。
今年は私が採りに行く山ではなめこも採れなかったので、美味しいなめこが食べられてよかったです。
何時も近くまでは来ているので、前回からそんなに時間がたっていないと思ってましたが、1年半も来てなかったのですね。（ブログの記事では2年半ぶり！）
久しぶりの仲佐さんのお蕎麦、堪能しました。
仲佐の情報
- 名称
- 仲佐
- 住所
- 岐阜県下呂市森918-47
- TEL
- 0576-25-2261
- 営業時間
- 11:30～売切れまで
- 休業日
- 水曜日
- 駐車場
- 5台分ぐらいある
- 蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。
- 星印はmarshの個人的なお気に入り度であり、味のランキングではありません。
- 山菜や茸など知らないままに採取して食べると危険な場合があります。当ブログの写真などを参考にして採取しないで下さい。
- 記事内の価格や商品などは記載当時のものとなります。現在は変わっている場合がありますので、詳しくはお店の方などにご確認ください。
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コメント(2)
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昨日のアド街が下呂温泉で仲佐も紹介されてました。
美味そうでしたが、なかなか行く機会がないですね。
いつか食してみたいです。
アド街って東京の街の紹介だけじゃないんですね。もう長い間見てませんが、お蕎麦屋さんが紹介されることも多いようですね。