蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は長崎県の「細麦 さくらや」です。
諫早・島原に観光で来ました。
先ずは腹ごしらえから。
やってきたのは『細麦 さくらや』さん。
店名から「蕎麦屋では無いかも」と思いましたが、お店には「手打 信州 そば」の文字がありましたよ。
店内に入るとそこは異空間のよう。
和風というか昭和というか・・・。
梁のところにはトトロもいましたよ。
窓の外には桜が満開でしたので、窓際のカウンター席に座ります。
蕎麦を食べながら花見ですね。
メニューを見て「板そば」（850円）をお願いしました。
蕎麦の他には店名にもついている「細麦」がありましたが、よくわからないので聞いて見ると、「うどんとそうめんの間ぐらいの太さで・・・」。
要するにうどんのようです。
長野県の契約農場で農林水産省の定めるガイドライン（１５総合 第９５０号）に適合した無農薬栽培のそば粉を使用しているそうですよ。
軽くてさわやかな蕎麦の香り、軽く感じるのは食感が軽いからかな。
スッと噛み切れる歯ごたえは余り食べた事がない感覚です。
軽いからあっという間に食べ終わってしまい、気になるのは目の前のPOP。（笑）
「たまごかけ」という文句に惹かれますね。
ついついお願いしてしまいました。
「ささめ麦 麦玉」（800円）です。
案内された通りうどんよりは細く、そうめんよりはかなり太い。
『さくらや』さんのHPによると、麦の粒がおよそ2mm以下のものを「細麦」と呼ぶんだそうです。
卵の黄身や薬味など全部のせて頂きました。
暖かい麺に濃厚な卵黄がよく絡み、麺との相性がいいですよねぇ。
つるっとして弾力のあるコシのいい麺ですよ。
食事した方はコーヒーがサービスだそうです。
セルフサービスのようですけど。
私はコーヒーを頂かずに観光に出掛けます。
でも行く場所は決めてないんですよ。
道路で見かける案内につられてふらふらと。。。
細麦 さくらやの情報
- 名称
- 細麦 さくらや
- 住所
- 長崎県諫早市森山町唐比北940-1
- TEL
- 0957-36-2742
- 営業時間
- 11:00～16:00
- 休業日
- 日曜日・年末年始
- 駐車場
- 20台分程
- HP
- http://sasamemugi-sakuraya.jp/
- 蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。
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