蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は新潟県の「そば切り はつ穂」です。
今日は国道17号を南下中、お昼を食べようと携帯で検索。
国道から少しそれたところに『そば切り はつ穂』さんがありました。
お店に入って直ぐメニューを見ると、この地方お決まりの「へぎそば」がまったく無いんです。
魚沼産の玄蕎麦を石臼で自家製粉した二八のお蕎麦だそうですよ。
「へぎそば」がメニューに無いとは、この地方では貴重なお店ですね。
で、お蕎麦はあれこれ迷ったあげく「二・八もりせいろ」（700円）をお願いしてみました。
まだまだ山菜の季節ですから「野菜天せいろ」（1480円）も食べたかったけど、お腹に余裕があればもう一品食べようかと思ったんです。
あれこれ食べてみたくてね。（笑）
お蕎麦はやや太めです。
透明感があり、黒い星がパーッと散りばめられてますよ。
太さもあるのかもしれませんが、非常にコシの強いお蕎麦ですね。
「二・八もりせいろ」を食べつつも、もう一品追加をお願いしてしまいました。
ボリュームも結構あったのですが、どうしても食べてみたいという衝動が押さえられず・・・。（笑）
「なめこおろしそば」（950円）です。
「なめこ」に釣られてしまいました。（笑）
おろしは少し辛味がある程度。
蕎麦猪口に入れるのに丁度いい量になってます。
なめこのヌメリがおろしに絡んで独特の食感になってますよ。
麺は「二・八もりせいろ」と同じものでしたね。
ドロッとした濃厚な蕎麦湯がいいですよ。
蕎麦の香りを楽しみつつ飲み干してお店を後にしました。
へぎそばの里の貴重な二八のお店。
また食べに来たいと思います。
そば切り はつ穂の情報
- 名称
- そば切り はつ穂
- 住所
- 新潟県魚沼市中島新田119-1
- TEL
- 025-793-2257
- 営業時間
- 11:15～16:00/17:30～20:00
- 休業日
- 木曜日
- 駐車場
- 7台分ぐらい
- 蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。
- 星印はmarshの個人的なお気に入り度であり、味のランキングではありません。
- 山菜や茸など知らないままに採取して食べると危険な場合があります。当ブログの写真などを参考にして採取しないで下さい。
- 記事内の価格や商品などは記載当時のものとなります。現在は変わっている場合がありますので、詳しくはお店の方などにご確認ください。
トラックバック(0)
トラックバックURL:
http://sobajin.toured.jp/sys/mt-tb.cgi/900
コメントする
頂いたコメントを見落としている場合もありますので必ず返信できるとは限りません。また、スパムと思われるものや内容と無関係なコメントは削除する場合があります。
コメントとして表示したくない場合はお問い合せからメールにてご連絡下さい。
①：下記に名前、電子メールアドレス、URLを入力してください。ただし、必須ではありません。