蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は滋賀県の「十割蕎麦 夢創庵」です。
観光で信楽に出掛けたことが無かったので、ちょっと出掛けてみました。
だけど何も調べずに出掛けたので、何を見ていいやら。
とりあえず信楽焼きのお店をのぞいて、早々にお蕎麦屋さんへ出掛けます。
寄ってみたのは「十割蕎麦 夢創庵」さん。
国道307号脇にあり、大きな看板が目立ってました。
開店時間丁度くらいにお店に着いたのですが、すでにお客さんで一杯ですよ。
辛うじてカウンターが1人分空いてました。
メニューを見ながらあれこれ迷っているとお店の方から薦められたのが、土・日・祝日限定の「そば膳」（2000円）。
お店のお薦めが全て入っているというのでお願いしてみました。
お蕎麦は太いのと細いのが選べるというので、細い方をお願いしてみました。
太い方は玄挽き、細い方は丸抜きのようです。
地元信楽産の蕎麦を使った粗挽き十割のお蕎麦。
香り、甘味は控えめですが、優しい口当たりのお蕎麦です。
優しい口当たりといっても、柔らかいわけじゃないですよ。
蕎麦猪口を口元に近づけただけで、香ってくるダシの利いた汁もいいですが、お塩で食べても美味しいですね。
苦瓜と薩摩芋、海老が2匹の天ぷらは、衣がカリッとサクッとしています。
炊き込みご飯もそば豆腐も女将さんの手作りとお聞きしましたが、素朴でしっかりとした味があって、また食べに来たくなります。
特に煮物が美味しかったですよ。
今日イチオシだったのが、手作りの「そばプリン」。
クリームの濃厚さもありますが、蕎麦の香りもきちんと感じられて美味しかったですね。
お持ち帰りもあるようなので、家が近ければ買って帰りたいぐらいです。
お蕎麦も、お店自慢のそばプリンもまた食べに来たいですね。
でもお昼時は混雑必至。
今も外では順番待ちしているようですよ。
十割蕎麦 夢創庵の情報
- 名称
- 十割蕎麦 夢創庵
- 住所
- 滋賀県甲賀市信楽町牧1356番地
- TEL
- 0748-83-2338
- 営業時間
- 11:30～15:00/土、日、祝11:30～17:00
- 休業日
- 火曜日・第1・3水曜日（休日営業）
- 駐車場
- 10台分くらいはあります。
- 蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。
- 星印はmarshの個人的なお気に入り度であり、味のランキングではありません。
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