蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は福岡県の「江戸そば 侘介」です。
福岡にもお蕎麦屋さんが多くて、もっと食べ歩いてみたいなと思っているところです。
薬院周辺には美味しいお蕎麦屋さんが目白押し。
今回は「江戸そば 侘介」さんに寄ってみました。
薬院駅から歩いて5分位、路地からさらに細い路地に入ったところにひっそりとあります。
通りがかって気がつくような場所じゃないですね。
こんなお店、大好きです。（笑）
店内は昭和の雰囲気が一杯で、入り口でたかれていた蚊取り線香がいいなぁ。
一番奥にあるカウンターの縁側近くに席を取り、メニューを見ます。
頭の上後方から聞こえてくる「カッ、コッ、カッ、コッ」という時計の秒針の音。
車の通る音も聞こえないので本当に静かですよ。
ときおり金木犀の香りが縁側から入ってきます。
さて、メニューを見ると1日限定5食の「手碾き十割せいろ」（900円）がありますよ。
でも残念なことに、予約で埋まっているそうです。
やはり1日限定5食の「粗碾き玄粒せいろ」（900円）を「天せいろ」（1700円+差額200円）でお願いしました。
まずは天ぷらが運ばれて来ました。
天つゆの他に塩もついてます。
狐色に揚がった天ぷらは、カリッとしていますが、火が通りすぎているわけではありません。
早速、手をつけた海老は、まだ半透明でぷりぷり。
それが気がつくと白く変わっていましたね。
ムカゴやぎんなん、シメジ、蓮根、茄子、紅芋とどれも美味しい！
お酒が欲しくなってきますよ。
天ぷらの途中で、お蕎麦が運ばれて来ました。
星が散っていて、切り幅のそろったいいお蕎麦ですね。
ほのかな香りとお蕎麦の甘味、噛む程にさらに甘味が出てきて美味しいですよ。
「粗碾き玄粒せいろ」は長野県安曇野産を使用、ちなみに「手碾き十割せいろ」は長野県八ヶ岳産でした。
美味しかったので塩のみで食べてしまいましたが、汁は関東風な辛口でしたよ。
ボリュームも関東風ですので、もう少しというかたは「大盛り」（+350円）をどうぞ。
お蕎麦が美味しかったので、もう一品「そばがきぜんざい」（600円）をお願いしてみました。
そばがきに焼き目が入って、この焦げた部分が美味しいんですよ。
自家製のぜんざいも甘すぎず、程よい加減で後に残りません。
この食後に甘い物は幸せを感じますね。（笑）
最近太るわけだなぁ。。。
静かでゆったりとした時間が流れているお店で、もう少しのんびりしていたいような気がしますが、他のお客さんが入ってきたのを機にお店を出ます。
次回は夜、お酒を呑みに来たいですねぇ。
江戸そば 侘介の情報
- 名称
- 江戸そば 侘介
- 住所
- 福岡県福岡市中央区白金1-14-2
- TEL
- 092-285-4217
- 営業時間
- 11:30～15:00/18:00～21:00
- 休業日
- 不定休
- 駐車場
- なし。近くにコインpは沢山あり。
- 蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。
- 星印はmarshの個人的なお気に入り度であり、味のランキングではありません。
- 山菜や茸など知らないままに採取して食べると危険な場合があります。当ブログの写真などを参考にして採取しないで下さい。
- 記事内の価格や商品などは記載当時のものとなります。現在は変わっている場合がありますので、詳しくはお店の方などにご確認ください。
トラックバック(0)
トラックバックURL:
http://sobajin.toured.jp/sys/mt-tb.cgi/1504
コメント(2)
コメントする
頂いたコメントを見落としている場合もありますので必ず返信できるとは限りません。また、スパムと思われるものや内容と無関係なコメントは削除する場合があります。
コメントとして表示したくない場合はお問い合せからメールにてご連絡下さい。
①：下記に名前、電子メールアドレス、URLを入力してください。ただし、必須ではありません。
蕎麦も美味そうですが、焼き目の入った蕎麦掻が美味しそうですね。
焼き蕎麦掻というメニューを行ける範囲の蕎麦屋でも取り入れてほしいです。
焼き目の入った蕎麦掻って美味しいですよね。醤油なんか少し垂らして焼いてもらうと、さらに美味しいですよ。無理を聞いてくれるお店ではお願いして作ってもらってます。