蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は神奈川県の「蕎麦 凛桜」です。
今回は逗子にある『蕎麦 凛桜』さんで蕎麦会があると聞いて参加してきました。
素人蕎麦打ち段位をお持ちの2人の方が打った蕎麦を食べる会なんです。
そして『蕎麦 凛桜』の女将さんに以前お会いした時に、「今度食べに来てね。」とお誘い頂いたのですが、まだ食べに出掛けていない。m(_ _)m
蕎麦会の後には『蕎麦 凛桜』さんのお店でも食べようと意気込んで来ました。（笑）
（凛桜さんでの様子は下段でご紹介）
会場は『蕎麦 凛桜』さんの入っているビルの3階にある、『蕎麦 凛桜』さんのイベントルーム。
15名程の蕎麦好きが集まっています。
簡単な挨拶の後、早速Ｉさん（手前）とＫさん（奥）による、蕎麦打ちが始まります。
水回しでは蕎麦の香りが漂ってきますねぇ。
延ばしはかぶりつきで見ています。
なにせこの状態ですから。（笑）
打っているＩさんの方はやりにくいでしょうけど、延ばし方や蕎麦打ち段位の話など、会話をしながら打ってくださいました。
キリンの一番搾りを飲みながら頂いているお料理は『蕎麦 凛桜』さんがご用意してくれたもの。
3種盛りはサーモンのマリネと春菊ときのこの菊花浸し、コハダとワカメ。
もう一皿は鴨にいたわさ、出し巻き、茄子の揚げ浸しなどなど。
蕎麦web林間学校でお世話になったIさんが鮎正宗の純米吟醸を持ち込み、さらに天狗舞の登場ですっかり気分は飲み会です。（笑）
いえいえ、蕎麦会です。
『蕎麦 凛桜』の女将さんよりご挨拶があり、いよいよＩさん、Ｋさんに打っていただいたお蕎麦が配られました。
Ｉさんの打ったお蕎麦は北海道産の新蕎麦です。
二八のお蕎麦は香りがよく、細くて喉ごしがいいですよ。
余りの香りの良さに汁なしで食べてしまいました。
Ｋさんの打った秋田県横手産の新蕎麦。
外二で北海道産より色が濃いめ。
お二人に目の前で打っていただいたお蕎麦、とても美味しかったです。
Ｉさん、Ｋさん、ありがとうございました。
さて、蕎麦会終了後は逗子の海岸まで散歩です。
『蕎麦 凛桜』さんは中休みがある為、夜の部が始まるまで少しの間、時間調整なんです。
『蕎麦 凛桜』さんの開店時間前にお店に戻ってみると、そこにはN塾のNさんや東京の老舗Aのご主人、ソバリエの方達とバッタリ。
どちちらのお蕎麦も食べたことが無いのを少し後悔。
でもご挨拶だけさせて頂きましたよ。
さぁ、2次会のスタートです。
2次会はこなもんやさん、Ｔさん、Ｉさん、Ｙさんの5名。
まずは「生ビール（小）」（420円）で乾杯！
実はみんな、まだお腹一杯なんです。（笑）
だからビールも「小」なんですね。
肴には「味噌漬け豆腐」（420円）。
まるでチーズの様な味わいに、滑らかな舌触り。
何となくブランデーの様な香りがしますね。
そして「いかの一夜干し」（700円）。
柔らかい烏賊は日本酒によさそう。
ということで「吉乃川」（630円）を3合お願いしました。
みんなエンジンがかかってきたようですよ。
「ばくらい」（600円）は女将さんからの差し入れです。
「ばくらい」は、ほやとこのわたを混ぜて塩辛にしたものです。
全然臭みもなく、これは日本酒が進みます。
さらにＡさんからカラスミの差し入れが・・・。
このカラスミの分厚いこと。
お酒のお代わりもして、みんなの酒量が増えてしまいますよ。（笑）
さあ、そろそろお蕎麦にします。
お昼の部で「生粉打ちせいろ」（1050円）が売り切れてしまったということなので、「辛味大根のおろしそば」（950円）をいただきました。
今日のお蕎麦は北海道産だそうです。
蕎麦を打っている方は、都内の日本料理店で10年間料理長をされた方だとか。
「機械打ちと間違われるくらい、綺麗に切るんですよ。」と女将さん。
たしかに、切り幅の揃ったきれいなお蕎麦です。
口に含むとふわりと香りが広がり、噛めば弾力の良い歯応えがあります。
あまりに美味しかったので、「辛味大根のおろしそば」なのにもりそばのように食べちゃった！
慌てて辛味大根を使ってみる。
辛味大根はそれほど辛くなく、私には丁度いい辛さ。
蕎麦とのバランスがいいですね。
逗子駅から徒歩2～3分、近くに商店街もあるのに、割と静かな雰囲気の中でお蕎麦を楽しめます。
夏はテラス席でお酒を呑むのもいいでしょうねぇ。
『蕎麦 凛桜』さんでは天ぷらも好評なんだとか。
次回来る時は天ぷらとお酒でゆっくりとしたいですね。
蕎麦 凛桜の情報
- 名称
- 蕎麦 凛桜
- 住所
- 神奈川県逗子市逗子1-6-27 ピアーズビル1F
- TEL
- 046-873-4649
- 営業時間
- 11:30～14:30/17:30～22:00
- 休業日
- 046-873-4649
- 駐車場
- なし。店前に有料駐車場あり
- HP
- http://soba-rioh.com/
- 蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。
- 星印はmarshの個人的なお気に入り度であり、味のランキングではありません。
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