蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は愛知県の「手挽きそば 一心」です。
以前からず～っと気になっていたお店。
場所もわかっているし、近くもよく通るけど寄らなかったんですねぇ。
今回やっと出掛けてきました。
お店に入ったのは丁度お昼時。
スーツ姿の方が沢山いらっしゃいます。
満席かなと思ったら、お店の奥の方にも客室があり、2人用テーブルが空いてました。
私の後は順番待ちになった様なのでラッキーでしたね。
メニューを見ると、ベースとなる「ざる」は4種類あります。
木曽十割ざる 900円
江戸十割ざる 900円
がんこざる 1000円
田舎ざる 900円
「がんこざる」だけが手挽きです。
なので「がんこざる」が食べたかったのですが、冬は前日までの予約が必要だそうです。
夏ならいつでも打っているそうですよ。
ということだったので「お昼のお得なメニュー」の中から「十割天ざる（穴子天）」（1680円）をお願いしてみました。
「お昼のお得なメニュー」の「十割天ざる（穴子天）」には蕎麦豆腐と蕎麦サラダが付いてきてとってもお得！
蕎麦サラダって本当にお蕎麦のサラダなんですね。
揚げ蕎麦を使ったサラダはよく見かけますが・・・。
でも全然ありですね。
美味しいですよ。
ネットリと濃厚な蕎麦豆腐。
お酒と一緒にいただきたいところですね。
丁度食べ終わるタイミングでお蕎麦と天ぷらが運ばれて来ました。
「十割天ざる（穴子天）」のお蕎麦は「木曽十割ざる」です。
名前の通り木曽福島産のお蕎麦ですよ。
挽きぐるみで弾力のある、やや太めな麺は、あっさりと軽い感じの香りがします。
見た目程、鬼皮が強く無いですね。
汁はこの地方に多いタイプですが、まろやかな印象。
もっと強くてもいいかな。
まぁ、蕎麦が美味しいので、汁いらなそうですが・・・。
穴子の天ぷらはぶつ切りになっています。
この穴子がまた肉厚で食べ応えあります。
熱々で弾力があって、猫舌の私にはきつい！
でも美味しくって、口の中の皮がベロンってなりそうですが（なってますが・・・）夢中で食べちゃいました。
これは次回も外せないなぁ。
本当なら福井県大野産を使っている「江戸十割ざる」も食べたいところですが、口の中の皮が気になってます。
熱々を食べるといつもこうですよ。
慣れないものですねぇ。
「江戸十割ざる」は「がんこざる」と共に次回のお楽しみということで・・・。
来るまでは足が遠かったのに、一度来るとまたすぐ来たくなる・・・。
「がんこざる」が予約無しで食べられる季節までは待てないので、近いうちに予約して伺います。
手挽きそば 一心の情報
- 名称
- 手挽きそば 一心
- 住所
- 愛知県名古屋市港区須成町3-9-1
- TEL
- 052-661-0997
- 営業時間
- 11:00～14:00/17:00～20:20
- 休業日
- 月曜日（祝日営業翌日休）
- 駐車場
- 8台
- HP
- http://sobakokoro.fc2web.com/
- 蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。
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