雑誌：自遊人 2010年9月号

自遊人 2010年9月号では在来種の特集を掲載していました。
先日食べに出かけたこそば亭さんも取り上げられてましたね。
遅ればせながらバックナンバーの購入です。

買わなきゃと思っているうちにバックナンバーになってしまった『自遊人 2010年9月号』を、amazonで購入しました。

今回も都道府県別にお店を拾い出してみました。

【北海道】
そば小川

【山形県】
そば屋 惣右ェ門、あづまや、伊右ェ門、きふね、栄屋分店、三百坊、寿々喜総本店、庄司屋、三津屋、港屋、みねた、第二公園山長、みちのく山長

【福島県】
桐屋 権現亭、桐屋 夢見亭、蕎邑

【東京都】
玄蕎麦 野中、蕎麦 榎戸、蕎楽亭、眠庵

【新潟県】
こそば亭

【福井県】
森六、そば蔵 谷川、蕎麦処 おおくぼ

【長野県】
丸富

【大阪府】
そば切り 天笑

【京都府】
手打ち蕎麦 かね井、じん六

【兵庫県】
ろあん松田

【島根県】
ふなつ、一風庵