そば処 一九庵

自家栽培・自家製粉のお蕎麦が食べられます。
でも生産量が少ないので、夏場は仕入れるそうですよ。
気になる方は早い季節にどうぞ。

久しぶりに福岡県内に滞在したので、どこかお蕎麦屋さんをと思い、検索して見つけた「一九庵」さんへ寄ってみました。

国道から住宅街を抜けたところにお店がありましたよ。

細い道を上ると5台ほど止められる駐車場があります。
でも狭いので大きな車がたくさん止まってると出にくくなるかも。

広くてゆったりした店内。
小上がりもあって、私は小上がりを利用させて貰いましたよ。

さぁ、メニューですが、それほど多くはありません。
お蕎麦は「十割そば」（1000円）の他に温かいお蕎麦も含めて4品です。
「一九膳」（1200円）というセットがあったのでお願いしてみました。
あっ、お蕎麦は十割でお願いしましたよ。

暫くしてお蕎麦だけが運ばれて来ました。
一の膳ってことでしょうかね。

「一九庵」さんのお蕎麦は、基本的には地元岡垣町高倉での自家栽培・自家製粉だそうですよ。
畑はお店からすぐの所にあるとのことでした。
これが秋なら花が見られたでしょうね。

夏ぐらいからお蕎麦が無くなると大分県北部の契約農家から仕入れるそうです。

そのお蕎麦ですが、十割にしては割と細めで、表面はつるっとして重みを感じるような口当たり。
全体的に短め、柔らかめの食感です。
香りは控えめでほんのりと蕎麦の甘みがありますね。

お料理の素材も地元のものを使用しているそうですよ。

これがお蕎麦とセットで1200円とは思えませんねぇ。

食後に蕎麦湯を飲んでいたら、蕎麦掻きをサービスでいただきましたよ。
一口、いや二口ぐらいの大きさでしょうか。
お蕎麦より一段香りがあり、やや柔らかめな食感でした。

ところで店名が「一九庵」なので一九蕎麦かなと思ったら、十割と二八のお蕎麦でしたよ。
そのお店の周辺ので生産された蕎麦が食べられるのは余りないことなので、とっても貴重なお店ですね。