蕎麦 山猫

蕎麦 山猫

白山スーパー林道への入り口に近い「道の駅 瀬女」の敷地内にあります。
見た感じほとんどのお客さんが天せいろを頼んでいたような・・・。

以前から寄ってみたいと思っていたお店にようやく行けました。
雨が降る中、「道の駅 瀬女」に到着です。

こんな雨の日の道の駅、時間はお昼時ですが席は取れるだろうと思ったら、満員じゃないですか!
順番待ちの2組目です。
でもやっぱりお蕎麦は回転が速いですね。
相席ですけど、直ぐに座れましたよ。

メニューを見つつ、お客さん達が食べているものを見回すと、ほとんどのお客さんが「天せいろ」(海老2:1900円、海老1:1600円)を食べてます。
ということで私も「天せいろ」(海老1)をお願いしてみました。
まぁ、そうでなくても「天せいろ」を頼んでると思いますが・・・(笑)。

蕎麦

こちらがその「天せいろ」(海老1)の一揃え。
回りを見ていて思いましたが、改めて目の前にあると天ぷらが豪華な感じですね。

蕎麦

そしてお蕎麦は手挽きの十割と書かれてましたよ。
産地は企業秘密だそうです。

粗挽きで蕎麦の粒々がみっちりと詰め込まれた感のある麺。
香りは控えめですが、噛むと甘味が広がり、それに伴って香りが鼻を抜けていきます。
汁無しでもまったく気にならない美味しいお蕎麦です!

蕎麦

天ぷらは海老が立ってます!
なんてボリューム感があるんでしょう。

蕎麦

具材は海老、加賀れんこん、舞茸、椎茸、堅豆腐、自家栽培の南京、人参、玉葱。
衣がカリッと揚がっていて、とっても熱々。
猫舌の私の上顎はベロベロです(笑)。

蕎麦

お蕎麦を食べるときに気になったカレーの香り。
それは天ぷら用のカレー塩でした。

蕎麦では気になりましたが、天ぷらに付けて食べると口も変わり、食欲もまた出てきますね。

蕎麦

蕎麦湯は別製で濃厚なもの。
こちらも蕎麦の粒々が一杯浮かんでますよ。

また湯桶の雰囲気もいいものですね。
「山猫」さんで使っている器類の、生産者を書き出したものが店内にありましたね。

さらにメニューで気になったのは「そば茶ソフトクリーム」(300円)。
でもやっぱり次回にしておこう!

蕎麦

と思ったけど、やっぱり「そば茶ソフトクリーム」を食べたい!

「そば茶ソフトクリーム」は店外からも買えるんですよ。
買えなければおとなしく帰ったのに。。。(笑)

蕎麦

こちらがその「そば茶ソフトクリーム」。

蕎麦

トッピングの粒々は蕎麦茶のクランチです。
この食感がまたいいんですよ。

カリッとして蕎麦の香りが広がり、ソフトクリームのミルキーな甘味。
蕎麦茶は60度くらいの低温でゆっくりと煮だしているそうですよ。
お蕎麦も美味しかったけど、このソフトクリームも必食ですね。

蕎麦

この蕎麦茶のクランチは自分で一さじ振りかけます。
欲張って山盛り一さじ振りかけちゃいましたけどね(笑)。

この「山猫」さん11月頃は13時半には売り切れてしまうそうです。
電話で取り置きもお願いできるそうですので、確実に食べたい方は連絡の上お出かけ下さい。

蕎麦 山猫の情報

店名
蕎麦 山猫
住所
石川県白山市瀬戸寅132-4
TEL
076-256-7830
営業時間
11:00~15:00(売切仕舞)
休業日
水曜日、第1、3、5火曜日
駐車場
たくさん
36.287381,136.650258
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