ローカルテレビではよく紹介されているようで、超人気店のようですよ。
鹿児島の蕎麦好きな方が作成した「番付表」で東の正横綱です。
鹿児島では有名な「蕎麦屋の番付表」で東の正横綱になっているお店。
数年前に志布志に来た時に、町の人に「お蕎麦屋さんありますか？」と聞いて教えていただいたお店です。
その時は定休日で食べられなかったんですけどね。
土曜日の為か、超人気店であるが為か、13時を過ぎているのに順番待ちですよ。
ようやく相席で座ることができ、「かけそば」（450円）をお願いしました。
ふわっとした食感で薩摩そばらしいお蕎麦ですね。
蕎麦粉は一番粉と二番粉を使って白っぽいお蕎麦に仕上げているそうです。
箸が滑って食べにくいですけど、どのみち掻き込むんだからいいか（笑）。
汁は椎茸、昆布、鰹節などをに煮込んでいるそうで濃いめとなってます。
さらに天かすがいいアクセントになって、濃い汁がさらにコクを増していますね。
食べながら周りを見渡せば多くの人が「田舎そば」（600円）を食べているよう。
具として椎茸、えのき、あげ、若布が入ってます。
麺は見た感じ「かけそば」と一緒かな？
私も「田舎そば」にすれば良かった。
遠くまで来るのですからリサーチすればいいのですが、いつも行き当たりばったりでね。
いずれまた機会があれば「田舎そば」を食べに来ますよ。
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