蕎麦関連

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乾麺・生麺

大黒 冷したぬきそば

カップ麺にも冷たいたぬき蕎麦がありました。 あってもおかしくないと思っていただけに、即買ってしまいました。
そばの話し

蕎麦Web講座 後編 焼き畑

今回の蕎麦の種まきは、自分の畑の他に「焼き畑」もおこないました。 妙高での焼き畑は、これが最後かもしれない貴重な体験でした。
そばの話し

蕎麦Web講座 前編 こそばの種まき

今年も蕎麦Webの林間学校に参加してきました。 昨年同様に妙高の在来種「こそば」の種まきです。
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乾麺・生麺

セブンイレブン 冷しごまだれつけ蕎麦

セブンイレブンの新製品、「冷しごまだれつけ蕎麦」を食べてみました。 ごまだれは美味しいけど、イマイチよくわからない(笑)。
再訪箱

民宿 焼畑で蕎麦打ち

民宿『焼畑』でお蕎麦が食べたいと思っていましたが、今回は同行者に打ってもらうことで念願がかないました。
そばの話し

熊本の春蕎麦

Mさんからの「熊本では既に春蕎麦の花が咲いています」の情報に、蕎麦の花を見に行こうかと寄ってみました。
乾麺・生麺

手緒里庵 江戸のきつねそば

タイトルだけだとお蕎麦屋さんに食べに行ったのかと思われそうですが、今回は久しぶりにカップ麺です。 かなり美味いです。
再訪箱

志ま平の熟成蕎麦

中国から帰ってきて早々に志ま平さんで蕎麦会です。 今回は熟成蕎麦を食べる会でした。
そばの話し

山都町「寒ざらしそばまつり」

福島県喜多方市山都町の「寒ざらしそばまつり」に行ってきました。 当日は「蕎麦Web検定大学」の特別課外講座もありましたよ。
そばの話し

蕎麦Web検定大学第5回課外講座「ほんとうの出雲蕎麦を知る」

蕎麦Webの片山虎之介さんが主宰する蕎麦Web検定大学の第5回課外講座が、東京・青山の「ふくい南青山291」でおこなわれました。 今回は「ほんとうの出雲蕎麦を知る」と題して、島根の『ふなつ』さんのご主人をお招きしての開催です。
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