雄山火口（オヤマボクチ）をつなぎにした蕎麦は長野県北部で食べてますが、オヤマボクチそのものを見たことは無かったんです。
一度見てみたいと思っていたら木島平の観光交流センターで見ることができました。
蕎麦人（そば じん）でタグ「おやまぼくち」が付けられているもの
Aug
29
2010
木島平村観光交流センター内にあるお蕎麦屋さん。
地元のおばあちゃん達が蕎麦を打ってます。
長野県下高井郡木島平村上木島2548-1 木島平村観光交流センター内
馬曲温泉望郷の湯内のお食事処。
おやまぼくちのお蕎麦が食べられます。
長野県下高井郡木島平村大字往郷5567-1
国道117号沿いの食堂ですが、お蕎麦もなかなかの味でしたよ。
しかも手打ちですしね。
長野県下高井郡野沢温泉村七ケ巻458
以前から行ってみたいと思ってましたが、ようやく寄ることができました。ここは早い時間に入った方がいいですよ。
長野県飯山市滝ノ脇3206
へぎ蕎麦の本場にある"おやまぼくち"をつなぎに使ったお店。
新潟県長岡市浦654-1
オヤマボクチと布海苔の合わせ技。独特の食感がおいしいですよ。
新潟県中魚沼郡津南町正面
May
28
2007
新潟はへぎ蕎麦ばかりかと思ったら「おやまぼくち」を使った蕎麦屋もあるんですね。
新潟県新潟市東区古湊町1-22
Author: marsh
