新潟の美味しい蕎麦を食べ歩き。

久しぶりに長岡小嶋屋さんにやってきました。
実に十数年ぶり！？
もう以前の味の記憶はありませんね。

案内板に従って山奥へ。
宿として、日帰り温泉として、もちろん蕎麦を食べにと楽しめます。

飯山街道の県境近くで「幻の手打ちそば」の幟が立っています。
オヤマボクチを使ったお蕎麦です。

恐ろしげな看板のお店では、注文後に客の目の前で打ち、恐ろしい程の早さで蕎麦が現れます。

お蕎麦屋さんなのですが、海鮮丼やにぎり鮨もあります。
この海鮮丼が美味いんですよ。

店名のとおり、蔵のような建物のお蕎麦屋さん。
北海道摩周産を使用しています。

へぎそばの本場にある二八の専門店。
へぎそばがメニューにない貴重なお店です。

へぎそばのお店の店先に石臼があるのも他では見かけない気がしますね。
石臼挽きのそば粉で打つへぎそばです。

へぎそばのお店ですが、蕎麦とセットの定食やラーメン、鰻丼などもあります。

布海苔をつなぎにした「へぎそば」の有名店。
久しぶりに寄ってみました。

道の駅「雪のふるさとやすづか」の敷地内にあるお蕎麦屋さん。
石臼挽き自家製粉で美味しいですよ。

貴重な"こそば"という在来種のお蕎麦が食べられます。
十割は金、土曜日限定で1日5食だけです。

塩沢駅近くに有るへぎ蕎麦のお店。
2人前のへぎ蕎麦を食べましたが、ボリュームが多すぎます。（笑）

お店は国道7号から1本中に入ったところにあります。（旧国道か？）
荒挽きの十割蕎麦がありましたよ。

越後湯沢駅から徒歩10分くらい。
へぎ蕎麦と舞茸の天ぷらが人気のお店です。

ロイヤル胎内パークホテル内にあるお蕎麦屋さん。
お店の前にある水車が印象的です。

そんなに大きくないパーキングエリアですが、蕎麦のメニューが充実してます。

八海山の蔵元のお蕎麦屋さん、岡寮が移転して店名も長森となりました。

阿賀野川を見ながらお蕎麦が食べられます。
市の中心部からもすぐ近くですよ。

久しぶりに小千谷のへぎ蕎麦です。
"福枡"さんは地元の方達がお薦めのお店です。

今年最後の蕎麦の食べ歩きは、朝から雨の降る新潟県からです。

雑誌に紹介記事が出ていたので出掛けてみました。

昨日に引き続きへぎ蕎麦のお店です。地元の有名店ですね。

蕎麦人のお問い合わせから情報をいただきました。
たまたま機会があったので出掛けてきましたよ。

私の食べ歩き史上最強の山菜蕎麦です。

久しぶりの新潟市で、へぎではない蕎麦が食べたいと思い、探して出掛けました。

へぎ蕎麦の本場にある"おやまぼくち"をつなぎに使ったお店。

オヤマボクチと布海苔の合わせ技。独特の食感がおいしいですよ。

今年一番の寒気が来ているという日に新潟県十日町市にいました。
十日町まできたら小嶋屋総本店に寄らなければ。

新潟はへぎ蕎麦ばかりかと思ったら「おやまぼくち」を使った蕎麦屋もあるんですね。

小千谷市の郊外にあるへぎ蕎麦のお店。

小千谷のへぎ蕎麦３大店の一つ？東京にも支店がありますが本店とは味が違います。

創業明治22年の老舗。へぎそばのお店として有名なお店です。

新潟県加茂市の知り合いの所へ行ったときのこと。「最近、蕎麦にこってるんだよね」なんて話していたら「この辺だと越水という店が美味しいよ」とのこと。

小千谷蕎麦の老舗として有名なお店は何店舗かありますが今回は「わたや」の本店に出かけてみました。