蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は熊本県の「堅平更科」です。
ちょっと早めの夕飯をと思い外へ出てきましたが、もう午後7時なので普通の時間ですね。
前回熊本に来たときに入ったお店へ行こうと歩き始めましたが、方向音痴ななのでホテルを出てすぐに道がわからなくなって、ウロウロしてたらこちらのお店を見つけました。
一番奥の小上がりに2人用のテーブルが合ったので上がらせてもらいます。
まずはお酒、佐賀の東長の純米酒（1合880円）をお願いしました。
お店は蕎麦屋らしい正統派（？）の作り。
なんとなく熊本にいることを忘れちゃいそうです。
アテは玉子焼きとなす田楽をお願いしました。
メニューを見ると蕎麦のメニューが充実してますね。
コースもあって「お酒と蕎麦のコース」が4種類あります。
ちなみに一番安いコースは「花コース」で1850円。
そばみそ、板わさ、玉子焼き、もりまたはかけそば、酒1合がセットになってます。
これにすればよかったかなぁ。
玉子焼きはほどよい甘みがあって美味しいですよ。
すみには更科の焼き印が入ってます。
この蝶ネクタイのような形はどうやって作るんでしょうね。
なす田楽はメチャ美味ですよ。
なすがたっぷりとダシを吸っていて、口の中は汁で一杯になります。
さて今日は早く切り上げます。
まだ仕事をしなくっちゃといいながらお酒飲んじゃいましたけど（笑）。
桜えび天もり（1580円）をお願いします。
細めのお蕎麦はコシもよくて美味しいです。
ますます東京で食べてる感じがしてきます。
汁は甘みがありますが濃い汁になっています。
名前の通り更科系の味です。
かき揚げはちょっと油分が残っているのか、油が苦手な私には食べきるのがきつかったです。（全部食べましたよ。）
さぁ、お店も混んできました。帰って早く仕事しよっと。
追記：築地さらしなの里で修行されたようですよ。
堅平更科の情報
- 名称
- 堅平更科
- 住所
- 熊本県熊本市上通町5-41
- TEL
- 096-324-8367
- 営業時間
- 11:30～14:30/17:00～20:45
- 休業日
- 月曜日
- 駐車場
- なし
- サイズ
- 2.0×1.5
- 蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。
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