蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は港区の「辻そば」です。
という訳ではありませんが、虎ノ門へ出掛けるのに新橋から歩いてみました。
烏森口から歩いて6～7分ぐらいでしょうか、蕎麦屋を見つけて入ろうか入るまいか、入り口にあるお品書き眺めながら悩んでました。
ふと気づくとお店の中から視線が・・・。
ガラス越しにお店の中から私が見えていたんですね。
お店の中に入ってカウンターの隅に座ります。
メニューは昼の部と夜の部で違うんですね。
美味しかったら夜もこようかなぁ、なんて思いながら「ざる」（650円）を頼みます。
「越前おろし」（850円）や生姜を使ったぶっかけ蕎麦の「剣客そば」（850円）なんていうのもあるんですね。
結構気になります。
メニューには北海道産蕎麦の石臼挽き自家製粉、つなぎなしの生粉打ち蕎麦と書いてあります。
半粗挽きといったらいいのか、クリーム色の麺に甘皮はもちろん、殻も点在しています。
一口そのまま食べると蕎麦の甘みが口いっぱいに広がります。
汁を少しつけて食べればさらに甘く、ダシの香りよく・・・美味い！
あんまり美味しいので、気になっていた越前蕎麦も頼んじゃいました。
おろしがたっぷりかかってます。嬉しいですね。
麺は太い田舎になります。
このおろし辛い。
でも美味い。
器を囓ろうかという勢いで食べちゃいました。
そば湯がまた美味い。
ほのかにコーンのような甘い味がして、もう少しとろみがあればポタージュといった感じでしょうか。
これは誰か誘ってまたこなくてはいけない。
できれば夜来ることにしよう。
辻そばの情報
- 名称
- 辻そば
- 住所
- 東京都港区新橋5-33-3
- TEL
- 03-5401-1851
- 営業時間
- 11:30～14:00/17:30～21:30/土曜は昼のみ
- 休業日
- 日曜日・祝日
- 駐車場
- なし
- サイズ
- せ2.5×2.0/田3.5×2.2
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店主が変わって、店名も変わりましたね。多分ご存知かとは思いますが…。
6月からお弟子さんが引き継がれているそうですね。
9月から千葉県の一宮町で営業されているとか。
チャンスがあれば出掛けようと思い、住所だけはメモしてあるのですが・・・。いけるかな？