蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は熊本県の「山村 満願寺そば」です。
この先には本当にお蕎麦屋さんがあるの？それよりも人がいるんだろうか？？
そんなところに本当にお蕎麦屋さんがありました。
満願寺温泉を通り過ぎてポイント毎に現れる案内板を頼りに進みます。
途中、こんな所に蕎麦屋は無いだろうと不安になりながらも、案内板を信じて谷へと坂を下っていくと10軒程度の集落が現れました。
今日は連れと2人だったので良かったですが、1人だったらかなり心細かっただろうと思います。
お店を見つけることができてホッとしました。
民家を改築したお店。
店内にはいると懐かしい臭い・・・薪を焚いている臭いがします。
こちらのお店は薪の火で蕎麦を茹でたり、ご飯を炊いたりしているそうです。
メニューを見ると蕎麦街道にあるお店と同じく、料理と蕎麦のセットが中心です。
単品もありましたが、せっかく来たのだからということで「立岩湧水膳」（2500円）をお願いしました。
セットの内容はお蕎麦、旬のお野菜の小鉢、山菜の天ぷら、そばの実とろろ、かまだき御飯（立岩湧水米）、湧水コーヒーの6品。
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俵おにぎりのご飯は艶々でゴマと蕎麦の実のふりかけがアクセントになっています。
そして豆腐がまろやかでやさしい味。これだけを食べにまた来たくなります。
そばの実とろろはもちろんそのままいただきましたが、俵おにぎりを中に入れてしまおうか迷っちゃいました。今回はお行儀よく（笑）食べてしまいましたけど。
天ぷらが来ました。
天ぷらは夏野菜を中心にたくさん盛られています。糸瓜、満願寺唐辛子、豆、肥後茄子、椎茸、舞茸、人参、ミョウガ。
糸瓜は煮物やサラダでは食べますが、天ぷらは初めて。噛んだ後、口の中で糸のようにほぐれてくる食感がおもしろいです。満願寺唐辛子はオクラよりも一回り大きくて、全く辛味が無くピーマンを食べているような感じです。
具材の所に豆と書いてますが、何かは不明。お店の人に聞いたんですけど、はっきりしたことがわかりませんでした。
すっかり蕎麦を忘れそうになってましたが、メインの登場です。
さぁ、蕎麦を食べようか というときになって私たちをアブが襲撃！
私たちの目の前を飛び回り、時には顔めがけて攻撃してきます。
しばらく雑誌を片手に応戦し、なんとか撃退。
家（店）の窓が全開ですから色々なお客さんが入ってきて楽しいですね。
最近はアブも見掛けなくなりましたから。
さて、肝心の蕎麦ですが、ご主人は一茶庵の東神奈川にある手打そば教室のご出身。
一茶庵よりは若干太いかなという気がする麺は、季節柄か香りは弱いですが、コシもよく美味しいです。
立岩の湧水を使って、薪を焚いた大釜で茹でているそうです。
問題なのは全体のボリュームが多いので、既にお腹いっぱいになっていること（笑）。
蕎麦を待つ間にあれこれ食べてしまったので、もう少し早めに蕎麦をだしていただけたらと思います。
二八の蕎麦のほかに、一日15食限定の十割の田舎そばもあります。
田舎というロケーションに弱い私は、次回は田舎そばを食べにこようと思っています。
追記・・・2010年12月末日で閉店されました。
また行きたいお店だったので残念です。
やっぱり行けるときは行っとかないといけませんねぇ。
山村 満願寺そばの情報
- 名称
- 山村 満願寺そば
- 住所
- 熊本県阿蘇郡南小国町満願寺立岩1540
- TEL
- 0967-42-1615
- 営業時間
- 11:00～17:00
- 休業日
- 水曜日(定休日が祝日の場合は営業)
- 駐車場
- 7台分ぐらい
- HP
- http://www.h5.dion.ne.jp/~manganji/
- 蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。
- 星印はmarshの個人的なお気に入り度であり、味のランキングではありません。
- 山菜や茸など知らないままに採取して食べると危険な場合があります。当ブログの写真などを参考にして採取しないで下さい。
- 記事内の価格や商品などは記載当時のものとなります。現在は変わっている場合がありますので、詳しくはお店の方などにご確認ください。
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こういう店行きたいです。
でも九州は遠いです。
マイレージも全然貯まらないです。
左上が豆だとしたら大きさ的にはモロッコインゲン？
色だけ見ると唐辛子ですね(^_^;
はい。唐辛子です（笑）。豆はその右横にかすかに移っているものです。おっしゃるとおりインゲンの種類らしいです。
大麓田まで出掛けたdenさんの好きそうなロケーションですよね（笑）。
連休に行った蕎麦屋です。
http://map.doko.jp/m/sc=10436237
石臼挽きで、辛味大根のぶっ掛け蕎麦でしたけど、汁があまりにも薄いので醤油をもらってかけてしまいました。
失礼かとは思いましたけど、とても美味しい蕎麦だったので中半端に薄い汁が許せなかった(^_^;
いやぁ、これもまた行きにくそうな場所ですね。こういうのを見ると燃えてきます（笑）。
ドライブがてら行ってきました。他のお蕎麦屋さんも回ってからだったので残念ながら田舎そばは売り切れでしたがさすが蕎麦人さんがおすすめされているお店だけあってピシッと締まったおいしい二八そばでした。水が柔らかくてふくよかな感じなのが良いです。個人的にはそばつゆはもうちょっと辛めなのがこのみなんですが、熊本ではほとんどないですね。百貨店の中に入ってるやぶそばはどうなんだろう？今度行ってみます。
田舎そばは午前中に行かないと食べられないようですが、他の料理も美味しかったです。
立岩水源の近くだけあって水も美味しく、山奥だから空気もきれい。
ドライブで出掛けるにはいいところですよね。
山村 満願寺そばさん、去年いっぱいで閉店されてます。
お知らせ致しておきます。
ピンとたった、でもお水のせいかやさしいお蕎麦で
なかなかおいしかったのに残念だなぁ。
てんいちさん、お久しぶりですね。
山村 満願寺そばさんは閉店ですか。カーナビに登録してあったので、見るたびに「出かけなきゃ」と思っていたのですが、残念ですね。
またいつか復活されることを願っています。