蕎麦人大分の美味しい蕎麦を食べ歩き。

別府駅から徒歩5分ぐらい、別府の歓楽街に美味しいお蕎麦屋さんがあります。

今日は久しぶりに"にはち"さんへ出掛けてみます。
別府駅から歩いて"にはち"さんに向かいますが、今日の別府の街はいつもより静かな感じ。

でもお店に入ればご主人の「いらっしゃいやしっ」と威勢のいい声。
この日は珍しく先客がなくて

いつものようにカウンターに「晩酌セット」（1500円）をお願いします。
「晩酌セット」は酒1合またはビール1本に肴2品とそば小がついてきてとってもお得！

まずはお酒から。
いつもは「獺祭」をいただくのですが、この日は売り切れ。
代わりに「飛露喜」をもらいました。

肴は白和えにそば味噌、焼き海苔とヒラメのお刺身。
お酒を飲みながらご主人と暫し雑談。
食べ物の話をしてるうち、アテを作ってもらうことになりました。

割り箸にそばがきを巻き付けて焼いた、焼きそばがきです。
焼けたそばがきと醤油の香ばしさ、お酒を飲みながら食べてると幸せを感じますねぇ。

「柴揚げ」は自然薯と蕎麦を揚げたものだそうです。
ふわっとした自然薯と柴に見立てた揚げ蕎麦のカリッとした食感が対照的でおもしろい。

「蕎麦つみれ」です。
これも自然薯に蕎麦粉を合わせているそうですが、自然薯のつるっとした食感と蕎麦の実のプチプチ感が楽しいですよ。

「蕎麦の握り寿司」だそうです。
短く刻んだ蕎麦をお米に見立てて寿司を握ってます。
寿司酢の塩梅がよくてやさしい味ですよ。

刻んだ蕎麦なのでバラバラになるのかと思ったら、ちゃんと握り寿司になってるんですね。
不思議です。

「ゼンマイ蕎麦」です。
2口分ぐらいの蕎麦の上にゼンマイがのってます。
季節によって上にのっているものが、柚子や梅、きのこ等に変わるんです。
柚子で食べると柚子切りみたいで美味しいですよ。

「柴揚げ」からここまでは「おまかせ蕎麦コース」（3000円～）のメニューの一部だそうです。
今回は特別に作ってくれました。

最後にはやっぱり蕎麦をいただきます。
いつ来てもコシのよい蕎麦ですね。
この日のは特に蕎麦の甘味が強くて美味しかったですよ。

蕎麦は店名の通りに二八ですが十割や更科も時々は打っています。
私が行くときはないんですけどね（笑）
次回来たときは粗挽きをとリクエストしておきましたが、いつ食べられるやら。。。

お客さんもたくさん入ってきました。
別製の濃い蕎麦湯を頂いて帰ることにします。

帰り際に「今度東京に行くから蕎麦屋巡りしましょう」と声を掛けていただきました。
前回はご主人と一日で5件ほど廻りましたが、次回は・・・。

蕎麦 にはちの情報

名称

蕎麦 にはち

住所

大分県別府市駅前町7-15

TEL

0977-22-2810

営業時間

11:30～14:00/18:00～23:00（売り切れ仕舞い）

休業日

火曜日・第3月曜日

駐車場

1台