秩父にはお蕎麦屋さんが多いですが、その中でも老舗の1軒。
秩父に行きたいお店があって、近くまで来たついでに出掛けたのですが、あいにく時間が遅くてしまってました。
折角、秩父に来たのだからと久しぶりに田中屋さんに寄ってみました。
7年ぶりに来たのですが、外観はまったく変わってなかったですね。
でも店内は記憶が定かではないですが、テーブルだったよな気がしますが、違いましたかねぇ。
今日お願いしたのは「二色せいろ」（1100円）。
最近は二色にはまってますね（笑）
ちょっと小ぶりな笊に田舎とせいろがそれぞれ盛られています。
見た目にボリューム感がありますが、量としては２つ合わせて大盛りぐらいだそうです。
田舎とはいっても、太さはせいろと同じぐらい。
固いぐらいに感じるコシの良さに挽きぐるみのザラッとした食感がいい感じです。
せいろも田舎同様に固いぐらいのコシの良さ。
どちらも蕎麦の香りがほんのりとして美味しいですよ。
7年前に来たときは田中屋さんが有名なお店だとは知らずに入ったんです。
通りがかったら沢山お客さんがいたのが入った理由なのですが、その時食べたお蕎麦が美味しくてまた来たいと思っていたところでした。
帰りがけに玄蕎麦について聞いてみたら、ご主人が顔を出してくださいました。
今日はせいろには埼玉県北本産の常陸秋蕎麦と、田舎には山形県米沢産を使っているそうです。
各地の農家さんにお願いして作ってもらっているのだとか。
「昨年が不作だったので大変なんです」と話してくださいました。
にこやかな笑顔が素敵なご主人でしたよ。
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