蕎麦人そばの本

2010年11月27日（土）にミシュランガイド 東京・横浜・鎌倉 2011 日本語版が発売になります。
今回はお蕎麦屋さんも増えましたが、個人的にはもっと増えると思ってました。
ミシュランガイド京都・大阪・神戸2011が16店掲載と凄かったので期待していました。

今回のミシュランガイド東京横浜鎌倉 2011 日本語版では9店が一ツ星を獲得しました。

今回は日経トレンディネットの「ミシュランガイド東京版に横浜と鎌倉が追加！二つ星・一つ星全リスト」の記事からお蕎麦屋さんをピックアップしてみました。

こちらの記事はお店のジャンルも記載されていて、お蕎麦屋さんだけをピックアップするのも簡単でしたよ。
ミシュランガイド京都・大阪・神戸2011の時は全店検索してチェックしましたから。。。（笑）

【東京】
蕎楽亭、翁、三合菴、たじま、竹やぶ、ほそ川、むとう

【横浜】
風來蕎

【鎌倉】
梵蔵

京都・大阪・神戸2011掲載店より、さらに行ったことのあるお店が少ない。。。

ミシュランガイド東京横浜鎌倉 2011 日本語版は2010年11月27日（土）の発売です。
詳細はそちらの書籍でご確認ください。