蕎麦人へようこそ！
蕎麦人（そばじん）は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回はそばの本の「雑誌:CARREL2010年11月号」です。

雑誌:CARREL2010年11月号

  • by marsh

新潟へ出掛けた際に本屋によってCARRELという雑誌を購入しました。
もう、バックナンバーになっているのでしょうけど、表紙の蕎麦が目に付いたものですから。。。

表紙に書かれていたのは「蕎麦打ち名人と土地の蕎麦」という特集の見出し。

私は蕎麦を打たないので、蕎麦打ち名人には興味がないのですが、お蕎麦屋さんが何軒か紹介されていたので買ってしまいました。

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中でも佐渡のお蕎麦屋さんが4件紹介されています。

いずれ佐渡にも上陸してみたい。

そのその時の為の情報収集です。（笑）

掲載は次の通り。

佐渡市小木　七右衛門
佐渡市相川　手打ちそば たておか
佐渡市羽茂　ちょぼくり
佐渡市稲鯨　手打ちそば 徳平

佐渡へは毎年「今年こそは・・・」と思ってますが、未だに行けてません。
来年は行けるだろうか。。。

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