蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は富山県の「清水そばそば峠」です。
雨が降る中、山を越えて"清水そばそば峠"さんにやってきました。
以前から一度来てみたいと思っていたんですよ。
いかにも地元のお母さんたちがやっているという感じの店内。
こんな店、好きなんです。（笑）
お蕎麦屋さんに限らず、産地直売所とかにもついつい入ってしまいます。
ホワイトボードに書かれたメニューを見ると、1日10食限定の「十割そば」（1000円）があります。
これにしようと思ったら、その下に「きじざるそば」（700円）が有るじゃないですか。
「きじざるそば」は十割じゃないんですよ。
悩みます。。。
お店のお母さんに笑われながらも「「きじざるそば」を十割にできますか？」と聞いてみると「できるよ」とのこと。
お願いしてしまいました。
暫くして雉の入った温かい汁と十割そばが運ばれてきます。
「もう今日は終わりだから」とサービスで汁の入った蕎麦猪口も出してくださいましよ。
蕎麦は地元の山田産で、壁に貼ってあった新聞記事を見ると東京都杉並区の黒森庵でも使っているのだとか。（2008年3月13日の記事）
麺はやや粗挽きな細打ちのお蕎麦で、甘皮や殻が散っているのが見えます。
太いお蕎麦を想像していたので意外でした。
雉肉もしっかり入ってました。
温かい汁はこんな寒い日にはありがたいですね。
お店の近くに蕎麦を挽く水車を発見。
今食べてきたお蕎麦も、この水車で挽かれたのでしょうかねぇ。
雨が降っているので、車から出る気になれず覗きませんでした。
清水そばそば峠の情報
- 名称
- 清水そばそば峠
- 住所
- 富山県富山市山田清水10-15
- TEL
- 050-3433-5500
- 営業時間
- 11:00～14:00
- 休業日
- 水曜日
- 駐車場
- たくさん
- 蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。
- 星印はmarshの個人的なお気に入り度であり、味のランキングではありません。
- 山菜や茸など知らないままに採取して食べると危険な場合があります。当ブログの写真などを参考にして採取しないで下さい。
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コメント(8)
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そばそば峠に来店されたのですね、富山の人々もご存知の方は少ないかと思いますが、お店の雰囲気も温かくて、しっつかりとした雉の肉が入った美味しいそばです、又富山へお越しの際は一声おかけ下さい。
marshさんへ
いつも、楽しい蕎麦の話題ありがとうございます。今度、行ってみようと思います。金沢の「やまぎし」、「宮川」金沢の人に教えてあげました。周りでは、蕎麦の話題で盛り上がっています。若い人でも、蕎麦好きな人が多いですね。むしろ、若い人のほうが興味持ちますね。これからも、拝見させていただきますので、宜しくお願いいたします。
地元のお母さんたちがやっているお店にもよく入りますが、どこのお店もホッとする雰囲気があって好きです。こちらのお店も気さくなお母さんたちが、いろいろ話しかけてくれましたよ。
soulmanさん、コメントありがとうございます。
蕎麦の人気が高まってくれると嬉しいですね。私も若い（つもり）ので、今暫くはあちこち食べ歩こうと思ってます。（笑）
これからもお付き合いください。よろしくお願いいたします。
しかし峠道がお好きですね(^^;
温泉もあるようなので、来年の渓流解禁の頃に行ってみたいと思います。
私はこんなお店が好きなんで、ついつい出掛けてしまいます。釣りのついでに是非どうぞ。
清水そばそば峠とは店名が何とも言えずあってますね。
もちもちしてそうで食してみたいです。
そういえば、黒森庵も開店したようですね。
黒森庵へは行ったことがないんですよ。再開したので一度行ってみたいと思っています。