蕎麦人は、全国各地の美味しい蕎麦屋や余り知られていない蕎麦屋を探して巡り、食べ歩きの感想やお店の様子などを紹介しているブログです。
今回は新潟県の「そば処 和蔵」です。
通りがかりに見つけたお店に入ってみました。
お昼も過ぎて今は14時。
お店もすいてる時間だろうと思ってましたが、さすがお盆休みですね。
この時間でも一杯ですよ。
ちょっと待ってカウンターに座り、お勧めの「和蔵そば」（1500円）をお願いしました。
「ちょっとお待ち頂くことになりますが・・・」という消えそうなご主人の声に応え待っています。
どれぐらい待ったでしょうか。
途中、居眠りをしていたような・・・。（笑）
どれぐらい待ったのかわかりませんが、ようやくお蕎麦が運ばれて来ました。
お蕎麦は十割と二八から選べましたが、今回は十割でお願いしてみました。
北海道摩周産のようですよ。
やや太めな麺は香り控えめ、噛むと甘味がにじみ出るよう。
ややボソッとした感があります。
大きなお皿に薄く盛られたお蕎麦は水切れが早そうなので、急いでいただきました。
天ぷらは「野菜の天ぷら」と「かき揚げ」が選べましたので、「かき揚げ」にしてみました。
玉ねぎのかき揚げが３つ盛られてましたよ。
玉ねぎが甘くて美味しい。
油ぎれもよくてさっくりとしてました。
デザートは「珈琲」、「そばあいす」、「わらびもち」から選べます。
でも夏場限定で「かき氷」があるようですよ。
いちご、メロン、ブルーハワイの3種類から選べたのでメロンにしてみました。
やっぱり夏はかき氷ですよね。
今日は炎天下の中を歩いてきたので、より美味しく感じますよ。
『和蔵』さんではお蕎麦は十割と二八だけですが、量は6段階で選べ、食べ方はもり、あつもり、かけ、ひやかけの4種類があります。
「和蔵そば」でも食べ方を選べるようですよ。
そば処 和蔵の情報
- 名称
- そば処 和蔵
- 住所
- 新潟県柏崎市安田2075-4
- TEL
- 0257-21-8021
- 営業時間
- 11:00～19:00
- 休業日
- 不定休
- 駐車場
- 5台分程度かな
- HP
- http://www.wazou.info/
- 蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。
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