"道の駅アルプ飛騨古川"内にあるお蕎麦屋さん。
地元の粉を使ったお蕎麦です。
【タカラトミー】家庭用簡単そばうちメーカー いえそば
コレ1台で、粉と水を混ぜ合わす「水回し」、練った生地の「のし」、「麺切り」といった作業が出来る、今話題の蕎麦打ち機。
高山への移動中、天候もあってちょっと時間がおしてます。
蕎麦屋を探す余裕も無かったのですが、道の駅にお蕎麦屋さんがあったので寄ってみました。
いくら急いでいてもお昼ぐらいは食べなきゃね。
囲炉裏には茶釜が掛かり、中はそば茶だそうです。
セルフサービスで飲めるそうですよ。
注文は券売機で券を購入して受付に出します。
今日は「天ざるそば」（1000円）です。
地元の数河高原産のそば粉を使用しているそうです。
透明感のある麺は、香りは余りないですがコシがいいですね。
薄口な汁にどっぷりと絡めていただきました。
最近は天ぷらを敬遠気味でしたが、今日は腹持ちがいいように注文してみました。
天ぷらはサクサク過ぎるくらいにサクサク。
抹茶塩が添えられているので塩でいただくこともできますよ。
さぁ、急いで食べてるとブログの文章も少ないですね（笑）
目的地へ急ぎます。
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ひだ娘 そば処の情報
ひだ娘 そば処 住所：岐阜県飛騨市古川町上町1348-1 TEL：0577-74-3033営業時間：11:00～16:30
休業日：水曜日
駐車場：たくさん。
地図：
36.220122,137.192829
Author: marsh
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