蕎麦人埼玉の美味しい蕎麦を食べ歩き。

自宅の一室を改装したお店。
ちょっとわかりにくい場所にありますが、無農薬な素材などを揃えています。

いつもコメントを頂くdenさんから教えて頂いたお店に出掛けてきました。
場所は東大宮の住宅街の中で、自宅を改装してお店としています。
お店の周辺は道が細い割には交通量が多いですよ。

お店の裏側にある駐車場に直接やってきました。
車はどこに止めてもいいといわれたので、適当に止めます。
「正面に向かうにはだいぶ歩かなきゃ。」と思ったら、塀を越え、庭を通って縁側から上がり込むようです。
多分、正面は普通に自宅の玄関なのでしょうね。（見に行ってませんが・・・。）

これは私の食べ歩き至上、トップクラスの見つけ難さです。（笑）
通りがかることも少ない上に、暖簾を見てもお店とは思わないでしょうねぇ。

こんなお店。。。　大好きです。（笑）

お店に入ってメニューを確認します。
お蕎麦のメニューは4種類でした。

冷たいお蕎麦は「せいろ」（1050円）、「鴨せいろ」（1995円）。
温かいお蕎麦は「かけ」（1050円）、「すだちそば（季節限定）」（1155円）。

他には「自家製白玉ぜんざい」（735円）と酒類や肴が少々あります。

今日のは、「せいろ」をお願いしてみました。

蕎麦粉は新潟県産で、無農薬・無化学肥料栽培のものを使用し、石臼で自家製粉しているそうです。

先ずはそのままで食べると、口の中に清々しい香りが広がります。
舌にあたる食感が優しい感じ。
きりっとした辛口の汁も美味しいですよ。

食後に「自家製白玉ぜんざい」をお願いしてみました。

やや大きめな湯飲み程の器の中には、餡がぎっしり詰まってます。
これはあんこ好きには堪らないですね。

餡は甘すぎず、くどくないので沢山あっても最後まで美味しく食べられました。
小豆にもこだわっていて、北海道産無肥料自然栽培のものを使用しているそうです。

食後にご主人とお話しできたのですが、"いほり"さんでは食材などに「できるかぎり良いものを」と無農薬、無化学肥料なものを使っているそうです。
一覧を見せて頂いたのですが、目に付いたのを書いておきます。

豆腐は埼玉県在来種青山及び行田在来種浮しろの石臼挽き豆腐。
卵は自然有精卵で雛より抗生物質不使用。
鴨は雛の時から五穀（米、麦、大豆、粟、稗）を餌に育ち、田んぼの合鴨農法で2ヶ月、休耕田で2ヶ月育てられたもの。

ちょっと高いですけど「鴨せいろ」も食べてみたいですね。
次回また食べに来てみたいと思います。

手打ちそば いほりの情報

名称

手打ちそば いほり

住所

埼玉県さいたま市見沼区東大宮6-73-11

TEL

048-687-0437

営業時間

11:30～15:00/夜は予約のみ

休業日

火曜日（祝日営業）

駐車場

2台（裏のどこに止めてもよい）