藍・そば処 東光庵

佐賀市内にも美味しいお蕎麦屋さんがありました。
そば街道までいかなくてもいいかも？

佐賀市の郊外、住宅街の中にお店があります。

お店の入口に「季節蕎麦はサワラと野菜の天ぷら」とありました。
入る前からこれに決定（笑）

座敷の奥に席を取り、念のため（笑）メニューを見て、「季節蕎麦 月変わり」（920円）をお願いします。
他に魅力的なメニューが無かったのではないのですよ。
「天ぷらそば」（1500円）も魅力的ですが、「牛すじ煮込み蒸篭」（980円）が食べてみたかったなぁ。
でも、さわらの天ぷらに心が・・・。

やや太めで香りのよいお蕎麦はコシもよくて美味しい！
お蕎麦は全て十割だそうですよ。

汁は意外にも関東風な辛口。

そして「牛すじ煮込み蒸篭」を諦めて選んだサワラの天ぷら。
サワラの天ぷらが2切れと蓮根、ししとう、もう1品あったような気もしますが、サワラに頭が行っちゃってて記憶にないですねぇ（笑）

お店の看板に「藍・そば処」とありましたが、ご主人は藍染めの職人でもあるそうです。
お店にも藍染めの暖簾が掛かっていたりして、落ち着いた雰囲気のお店でしたよ。