そば処 三瀬 松玄

佐賀市で蕎麦と言えばやっぱり三瀬でしょうか。あまり時間がないのですが食べに来てみました。

三瀬では行ってみたいお店もあるのですが、探している時間がなかったので十割蕎麦と書かれた看板を見て飛び込んでみました。

まだ開店して間もない時間の為かお客さんは私だけ。
今朝は佐賀市内もかなり冷え込んだので店内もちょっとひんやりした感じです。

メニューには”みつせ鶏”を使った雑炊や鶏飯とのセットがあります。
今回は「鶏かき揚げセット」（1200円）をお願いしてみました。

蕎麦は長野県軽井沢産信濃1号を使用していると壁に張り出されています。
玄蕎麦1、丸抜き9の十割。
やや柔らかめの麺ですが、蕎麦の香りがほんのりとしてきます。

かき揚げは8種類の野菜と”みつせ鶏”が入ったもの。
これが美味しかった。
天つゆもありましたが塩だけでいただきます。
大きなかき揚げなので食べ応えも十分あります。

別製の蕎麦湯は熱々で濃厚なもの。
熱すぎて直ぐには飲めません（笑）。

蕎麦湯を飲みたいのですが、時間が無くなってきたので今日のところは泣く泣くお店を後にしました（笑）。