そばの本

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ミシュランガイド 京都・大阪・神戸・奈良 2012

今年もまたミシュランガイドの発表がありました。 星を獲得したお蕎麦屋さんはどんどん増えてますね。 食べに行ったことが無いお店も増えてしまいます。 ふぅ。
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雑誌:トライアングル11月号 

山口県の書店で「トライアングル」というタウン情報誌を見つけました。 11月号は「日本の味、やまぐちの味 そば・うどん 45軒」の特集でした。
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新潟粋人 SUITO 第6号

新潟粋人 SUITO 第6号に新潟県内を中心に近県のお蕎麦屋さんまで50軒が特集されていました。 発行日が2010年11月30日になっていましたから、以前から店頭にあったのでしょうね。 今頃見つけるなんて・・・。
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雑誌:自遊人 2010年9月号

自遊人 2010年9月号では在来種の特集を掲載していました。 先日食べに出かけたこそば亭さんも取り上げられてましたね。 遅ればせながらバックナンバーの購入です。
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雑誌:DANCYU 2011年1月号

通りがかりの本屋さんで、蕎麦が表紙を飾る雑誌を発見! dancyu 2011年1月号を思わず買ってしまいました。 「美しき蕎麦 日本一の名店を集めました。」という文字に惹かれてしまいます。
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雑誌:CARREL2010年11月号

新潟へ出掛けた際に本屋によってCARRELという雑誌を購入しました。 もう、バックナンバーになっているのでしょうけど、表紙の蕎麦が目に付いたものですから。。。
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ミシュランガイド 東京・横浜・鎌倉 2011

2010年11月27日(土)にミシュランガイド 東京・横浜・鎌倉 2011 日本語版が発売になります。 今回はお蕎麦屋さんも増えましたが、個人的にはもっと増えると思ってました。 ミシュランガイド京都・大阪・神戸2011が16店掲載と凄かった...
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ミシュランガイド京都・大阪・神戸2011

2010年10月22日(金)にミシュランガイド京都・大阪・神戸 2011 日本語版が発売になります。 今回はお蕎麦屋さんもぐっと増えましたよ。 関西方面では余りお蕎麦を食べてないので、初めて名前を聞くお店が多かったです。
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19日発売の太野祺郎著 蕎麦手帳

6月19日発売の蕎麦手帳が家に届いてました。 早速目を通してみましたが、蕎麦屋の紹介だけでなく蕎麦にまつわるいろんな情報が掲載されていました。
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静岡・山梨のうまい蕎麦83選

静岡・山梨の美味しい蕎麦を食べ歩くのによい本がありました。 2009年7月の出版なのでだいぶ遅いご紹介になりますが・・・。
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つれづれ蕎麦さんのブログが本になりました。

人気の蕎麦食べ歩きブログ「つれづれ蕎麦」が本になりました。 本日発売のようですよ。
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信州そばのガイドブック

先日、長野県内の高速道路パーキングエリアの売店で信州そばのガイドブックが売られているのを見つけました。 「ガイドのとら 信州そば」(580円)です。
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おとなの週末9月号がまだ売られていた。

おとなの週末 2009年 09月号がまだ書店の店頭に残ってました。 もう10月号の"丼新時代"も欲しかったのですが、とりあえず9月号を買ってみました。
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蕎麦屋の特集が掲載されていた雑誌

遅ればせながら蕎麦屋の特集が掲載されていた雑誌を購入してみました。 サライ 2009年 9/3号と男の隠れ家 2009年 09月号です。
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新潟で蕎麦特集をしていた雑誌を発見!

先日、新潟へ行った際に入った本屋でCARREL(キャレル)という雑誌を見つけました。 新潟日報という地元の新聞社が出版している雑誌です。価格は420円(税込)。
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蕎麦屋の系図

江戸の世に花開いた蕎麦文化。時代が変わっても暖簾を守っている老舗蕎麦屋の系譜と伝統をについて書かれています。 蕎麦屋の系図 価格:756円(税込)
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